本日のお弁当

◎椎茸の肉詰め◎

…椎茸小5個、牛豚合挽15g、長ネギ5cm分、片栗粉、塩、胡椒。

…椎茸は洗って軸を外す。
外した軸と長ネギはみじん切りに。
椎茸のカサ内側に薄く片栗粉をまぶしておく。
合挽肉とみじん切りにした軸&長ネギ、塩小さじ1/5、胡椒ひとふりをボウルにいれる
粘りが出るまで混ぜ、大さじ1くらいをすくって椎茸のカサの中に詰める。

終わったら耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで加熱。
皿の底に透明な肉汁が出る位が目安。(機種によるが2分位)

ケチャップを添えてどうぞ。

◎ウズラの卵醤油漬け◎

…ウズラの卵6個、市販の麺つゆ適宜。


…ウズラの卵はしっかり茹でてからしっかり冷ましたのち、殻をむいておく。
卵をかぶらないよう容器に入れ、市販の麺つゆを卵が埋まるまで注ぐ。
一晩経ったら出来上がり。
汁を切ってどうぞ。

◎トマト味のミートボール(市販品)◎