さんまだんごの常夜鍋

今日は冷凍さんまが安かったんでコレ。

冷凍だとどーしても味が落ちますが、これなら無問題。


3枚下ろしにしたらひたすら包丁で叩き、おろし生姜塩&卵&片栗粉を入れて空気を混ぜて練る。

そんだけ。

具は水菜&しめじ&ねぎ&くずきり&豆腐。





〆は雑炊でやっほい。