最近は日がすっかりと短くなりましたね。
明日はいよいよ冬至ですね。
冬至を過ぎれば、ようやく少しづつ日が長くなりますね。
冬に入ると、冬至が待ち遠しくなり
夏に入り、暑くなり始めると、夏至が待ち遠しくなる
天邪鬼な性格だとつくづく感じてます。
もちろん畑にある野菜は秋冬野菜ですね。
白菜やブロッコリーや大根などが多いのですが、
今回紹介する野菜は、
伝説のサラダカブの異名をもつ
モモノスケ！！！！
このサラダカブに出会ったのは2年ほど前です。
このサラダカブは特徴がありすぎます。
まず、名前からして面白い。そして伝説のサラダカブという異名も！
次に種代が高い！まぁまぁ高い！
2年前は種代の高さにビビッて大量には買えなかったですが
収穫できたものを食べてみて、高さにも納得致しました。
まず一言でいうと、
めっちゃうまい。
雑な例えですみません・・
どう旨いかと言いますと、名前の通りモモなんです。
まぁカブなんですけど・・モモみたいなんです。
それは食べる前から始まっています。
まず一つは、手で皮がむけるんです！！
そして切ってみると驚き！
モモみたい！！
そして食べてみると、食感に驚きます。
ふわっとしてます。
表現が下手ですが、ふわっとしているんです。
カブなんですけど、モモの風味が口の中に広がります。
アブラナ科特有の辛味成分（イソチオシアネート）などは殆どありません。
見た目もモモみたいではないでしょうか？
とにかくうまいです！
確かにサラダカブの中では一番おいしいんじゃないかと思っています。
もちろん他のカブも良いところはいっぱいありますよ！
ぜひ家庭菜園をなされる方なら育てて食べてみてほしいカブです！
![もものすけ（幻のサラダカブ）[種子:1ml(約200粒)]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kateidesaien/cabinet/konsai01/02013115/img63398285.jpg?_ex=128x128) |
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実は今回この種をゲットできたのは、
月刊「野菜だより」の懸賞で当たったのでした！
月刊野菜だよりさんありがとうございました！！
お米を手で脱穀して、
籾摺りまで手もしようと思ったのですが
正直、めんどくさくなってきた！！
しかし、玄米になる前の籾付きのお米をどうすれば、白米にできるのか・・・
精米できるのか・・・
色々ネットで探してみました！
が・・・
ほとんど情報が見つからず。
ヒットした！！
と思っても、四国や東北だったり・・・
と思っても、四国や東北だったり・・・やっと大阪で一軒見つけたのは枚方でした！
まぁ職場からは車で二時間程かかるが枚方までいくか・・・
なんて思っていたのですが
もう少し、よーくさがしてみるとありました！！
「能勢けやきの里」に！！
さっそく行くことにしました！
そしてありました
もみすり精米機！
しかも思っていたほど高くなかった！
籾付き玄米から白米の状態で
100円で７ｋｇ
200円で１５ｋｇ
300円で２２ｋｇ
でした。
白米以外には無洗米・上白米・7ぶ付きもできるそうです。
玄米から白米は
100円で10㎏づつだそうです。
普通の精米機と変わりませんね。
中は活動はこんな感じで、いつも使ってる精米機とは少し違う感じに戸惑いましたが
説明をよく読むと、使い方は普段の精米機とほとんど同じ感じ
ただし
こんなお米は入れれません！！
脱穀はすませてからいきましょう！
低温貯蔵した玄米の精米は常温に戻してからするのも忘れずに！
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