スペシャルティーセミナー♪

日本紅茶協会主催　スペシャルティーセミナー「マイカップを作る」に

参加致しました。

講師は　京都清水焼窯元　禎山窯十四世　川尻　潤　氏

ユーモア溢れる講義に加え実習の絵付けでは少人数で

一人一人に丁寧に教えて頂きとても贅沢な時間となりました

貴重な呉須を使わせて頂き・・・・

皆さん真剣に取り組んでいました(^∇^)

私は素焼きに絵付けするのが初めてのことなので、どうなることかと

思いましたよ。

素焼きに呉須を乗せると直ぐに吸い込まれ、筆をちょっと同じ所に置いて

おくと今度は直ぐに濃い色になってしまい最初は驚きました。

しかし、とても面白く時間が許せばもう一つ描きたい位でした♪

今回はマグカップでしたので次回はカップ＆ソーサー、プレート、ポットと

続いていくといいわね・・との声が上がるほど皆が楽しんでいたようです♪

そしてシニアティーインストラクターさんが美味しく淹れて下さった

ウエルカムティーはロイヤルミルクティーを、ティータイムには

この日の為に届いたクオリティーシーズンのセイロンウバを頂きました(*^▽^*)

講師の方も美味しい紅茶に感激なさっていらっしゃいましたよ♪

紅茶のミニレッスンではクオリティーシーズン、スリランカの説明もあり

ティーバックで楽しむカジュアルティータイムが紹介され、色々な

バリエーションも披露されました♪

お土産も凄いのですよo(^-^)o

著名な先生に直接教えて頂き、美味しい紅茶も味わえる幸せな一時でした。

今後の更なる展開を期待しています。

早々に次回が開催されると嬉しいです～♪(^_^)v

絵付けをした段階・・・

　　　　　　　　　　　　

こちらは母の絵付け・・・

ウエッジウッドのハンカチを眺めていたので

それを参照にするのかと思いきや・・・。
　　　　　　　　　

日中は未だ暑いですね。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

クレイクラフト展♪

長年クレイクラフトを勉強している友人から

クレイクラフト展のお知らせが届きました♪

ティーインストラクター仲間でもある友人宅に遊びに伺うと

素敵な装飾粘土工芸作品がいたるところに飾られていました(o^-')b

とても細かい作業だと思いますが彼女の何事にも丁寧な性格のこと

きっと素敵な作品に仕上がっていることと思います♪

ル・コルドン・ブルー・サブリナレッスンにも何年も通い

お菓子作りもお上手な彼女。ケーキの作品もあるそうです。

拝見するのが楽しみです

「宮井和子　クレイクラフト展」

９月２８日（水）ー１０月３日（月）

松屋銀座８階イベントスクエア

　　　　　　　　　　　　　

明日からは秋めいてくるようです。

先程ちょっとだけ喉が痛かったのですが

生姜紅茶を頂きましたら直ぐに治りました♪

皆様も体調管理にお気をつけ下さいね

本日のティータイムはロンドンのハロッズから

ダージリン　キャッスルトン　セカンドフラッシュ♪

　
　　　　　　　　　

ちょっと仕事が入りました。

希望者多数でなんと33倍もの倍率があったそうです。

私は一度辞退したのですが、連絡を頂きこれもご縁と思い

引き受けることにしました。

またゆっくりした更新になることと思いますが

皆様のところへは訪問させて頂きたいと思います。

宜しくお願い致します(^-^)/

Bramley Apple ♪

クッキングアップル「ブラムリー」が届きました♪

イギリスのアップルを使ったお菓子レシピを見ますと

このブラムリーが使われていますね。

日本ではクッキング用アップルとか酸味がかなり強いリンゴも

あまり見かけませんね。

こちらの酸味の強いブラムリーを使うと英国の味に近くなります。

日本でも手に入るのは嬉しいですね。

この時期はお菓子作り等に楽しんでいます(^∇^)

　　　　　　　　　　 　

　　　　　　　 　

説明書から：

ブラムリーの誕生は１８０８年。ブラムリーは英国でクッキングアップルの王様として

今でも不動の地位を占めています。１８８３年英国王立園芸協会から最高賞「ＦＦＣ」を受賞。

英国生産のリンゴ約２０万トンのうち約４．５％がブラムリーです。

一般的に料理用リンゴは日本では馴染みがありませんが、ブラムリーは色々な食材と合わせることで

デザートや料理の幅が一段と広がる、今注目の料理用リンゴです。

加工に適した爽やかな酸味を持ち、すぐ煮溶けるのが特徴。主な用途としては肉料理に合い

パイ、クランブル、焼きリンゴ、ソースなどバラエティーに富みます。

小布施屋

長野県上高井郡小布施町中松４９６－１

ＴＥＬ　０２６－２４２－６６００