つくしって食べたことありますか？
て いうか見たことありますか？
今日は 散歩の途中でつくしを見つけて
娘が食べてみたいと 以前6本摘んで帰ってきたので、
前回は結局食べずにそのままにしてしまったので、今回は
つくし料理に 挑戦
友人に聞いて作ってみました。
まず はかまをそうじして、（はかまの間から花粉がいっぱい！つくしの花粉は緑色でした。）
頭（花の部分かな）を取り除き
軸（茎になるのかな？）だけにして
しっかり水洗いをし
さっと湯通しし
鍋にかけだしで炊き
砂糖としょうゆで味をつけ
玉子とじで
出来上がり
軸がしっかりしているという感じで
何とも特徴のない味でした。
食物繊維がいっぱい！という感じかな
娘は 念願のつくしの味は
「玉子がおいしい」とのことです。