Yのおうちで、たんたんめんを作った。
たんたんめん大好きなYと一緒に以前もチャレンジしたが
ゴマをあまりにも大量投入し
スープがソース状にドロドロになってしまうと言う
痛い教訓を胸に再挑戦。
今回はちょっと麺をゆですぎると言う失敗があったものの
おいしくできたよね。
食欲が低下しているせなも
スープまで全部飲み干したし。
<昨夜のお献立>
たんたんめん
ゴーヤチャンプルー feat.なす
たんたんめんのスープは
鶏がらスープの素
お味噌
豆板醤
オイスターソース
甜面醤
芝麻醤
黒酢
すりゴマ
にんにく
しょうが
長ネギ
といった材料で構成されている。
昨日体得したコツはすりゴマを入れる量とタイミング。
早く入れすぎるとゴマが水分を全部吸い取って
ソース化現象が起こる。
豚のひき肉としょうがと甜面醤で肉味噌を作り
青梗菜と白髪ネギを添えて、かなりそれっぽい出来。
Yの冷蔵庫の中を物色してチャンプルーも大量生産。
豚のひき肉をしょうがと炒めて半分は肉味噌に
半分はチャンプルー用に取っておいた。
フライパンでお豆腐を素焼きして水分を飛ばして
ごま油を加えてたまねぎを炒め
塩水につけてあくを抜いたゴーヤとナスを投入。
炒めたひき肉を加えてからだしの素とお醤油で味付け。
最後に溶きタマゴでとじてカツオブシをかける。
お料理してる時だけは生き生きしてたけど
前日の夜更かしがたたり全体的にだるくて
３時過ぎまでYのうちの床でゴロゴロ。
うちに帰ってきたら
明らかにコテツが怒っていた。
顔面に飛びかかってきて鼻をかまれた。
最近毎日のように朝帰りでほとんど遊んであげれていない。
とりあえずシャワーもそこそこに寝支度をして
ゴハンをあげてトイレを片付け
しろくまくんのおもちゃで遊んでいたが
遊びながら寝ちゃってた。
起きたら右手にはまだしろくまちゃんがはめられ
枕元にはコテツが遊んで欲しくて運んできた
ありとあらゆるおもちゃがきれいに並べられていた。
ごめんよ、コテツ。
今日は早く帰るからいっぱい遊ぼう。
キミが疲れて遊びながら寝ちゃうまで遊んであげるから
もう顔面に飛びかかるのはやめてくれ。
あれはじつは結構怖かったんだよ。
たんたんめん大好きなYと一緒に以前もチャレンジしたが
ゴマをあまりにも大量投入し
スープがソース状にドロドロになってしまうと言う
痛い教訓を胸に再挑戦。
今回はちょっと麺をゆですぎると言う失敗があったものの
おいしくできたよね。
食欲が低下しているせなも
スープまで全部飲み干したし。
<昨夜のお献立>
たんたんめん
ゴーヤチャンプルー feat.なす
たんたんめんのスープは
鶏がらスープの素
お味噌
豆板醤
オイスターソース
甜面醤
芝麻醤
黒酢
すりゴマ
にんにく
しょうが
長ネギ
といった材料で構成されている。
昨日体得したコツはすりゴマを入れる量とタイミング。
早く入れすぎるとゴマが水分を全部吸い取って
ソース化現象が起こる。
豚のひき肉としょうがと甜面醤で肉味噌を作り
青梗菜と白髪ネギを添えて、かなりそれっぽい出来。
Yの冷蔵庫の中を物色してチャンプルーも大量生産。
豚のひき肉をしょうがと炒めて半分は肉味噌に
半分はチャンプルー用に取っておいた。
フライパンでお豆腐を素焼きして水分を飛ばして
ごま油を加えてたまねぎを炒め
塩水につけてあくを抜いたゴーヤとナスを投入。
炒めたひき肉を加えてからだしの素とお醤油で味付け。
最後に溶きタマゴでとじてカツオブシをかける。
お料理してる時だけは生き生きしてたけど
前日の夜更かしがたたり全体的にだるくて
３時過ぎまでYのうちの床でゴロゴロ。
うちに帰ってきたら
明らかにコテツが怒っていた。
顔面に飛びかかってきて鼻をかまれた。
最近毎日のように朝帰りでほとんど遊んであげれていない。
とりあえずシャワーもそこそこに寝支度をして
ゴハンをあげてトイレを片付け
しろくまくんのおもちゃで遊んでいたが
遊びながら寝ちゃってた。
起きたら右手にはまだしろくまちゃんがはめられ
枕元にはコテツが遊んで欲しくて運んできた
ありとあらゆるおもちゃがきれいに並べられていた。
ごめんよ、コテツ。
今日は早く帰るからいっぱい遊ぼう。
キミが疲れて遊びながら寝ちゃうまで遊んであげるから
もう顔面に飛びかかるのはやめてくれ。
あれはじつは結構怖かったんだよ。