こんにちは。

らんです。

今日はいよいよ

髙橋海人くん主演ドラマ

『ボーイフレンド降臨』

が始まります💛

平野紫耀くん主演の

『クロサギ』もまもなく❤️

はぁ～

次から次からお楽しみが

１日がもう少し長いといいのに⌛️

さて本題です。

ベーグルを作ってみました🥯

『キンプる』の English Cooking で

岸くんと紫耀くんが

上手に作ってるの見て

触発されました。

材料こねて

形作って

いったん茹でてから

オーブンで焼く。

へぇ～

ベーグルってそんなに難しくない。

茹でてから焼くんだね。

岸くんは

工程の途中で

自分達はベーグル作ってるって

理解してた。

なんで知ってるんだろう？

天然のイメージだけど

実はすごい人だよね✨✨

よし、私も作ってみようっと

材料そろえて

まだ薄暗い早朝から

キンプリの曲聴きながら

わくわく気分で作りました🎵

オーブンからは甘くていいにおい。

出来上がり♡

休みの日の朝は

みんな起きてくるの待ってるけど

今日ばかりは

「焼き立てベーグル食べたい人、起きてきてね～🎵」

と声をかけました。

においにつられたのか

みんな起きてきた。

長男が

焼き立て熱々のベーグルを

ふうふうしながら

最初のひと口をかじりました。

「お味はどうですか？」

ワクワクして聞いてみたら

「…………味はおいしいよ」

『…………』の間が気になった。

「あれ？あんまり？」

「………いや、こんなもんって言われればこんなもん味は本当においしい」

なんか

思ってた反応と違う。

私も

ひと口かじってみる。

…………固った❗️

あれ？なんで？

キンプるでは

海人くんがキラキラの笑顔で

「Top level

(トップレベル)

Very very top fighter

(とても最高の戦士)

Every morning eat it

(毎朝食べる)💛」

って絶賛してたんだけど💧

「お母さん、レシピ間違えてない？」

長女に聞かれ

「レシピ通りやったはずなんだけど…」

一度振り返ってみる🤔

そして

振り返ってみたら

違和感はそこかしこにあった💦

焼き上がりのベーグルを

天板からお皿に移すとき

パンにあるまじき

ずっしりとした重量感だった。

さらに記憶をさかのぼると

生地をねかしてる間

オーブンで焼いてる間

いつまで待っても膨らまなかった。

そのときは

ベーグルってそんなもんなんだと

軽く流しちゃった💦

パンが膨らまないと言うことは

イースト菌が働いてないってこと？

「イースト菌を100均で買ったからじゃないの？」

「いくらなんでも、それはないでしょ～」

さらに記憶をさかのぼると

…………はっ

もしかして、あれか？

最初の工程

「ボウルにお湯(150cc)砂糖(大さじ4)ドライイースト(4g)を加えて混ぜる」

ここで

お湯の温度指定されてなかったから

やかんで沸かした熱湯を使った。

そのとき

イースト菌って生き物なのに

こんな熱いお湯に浸かっても

大丈夫なんだね～

『ドライ』イーストだから

刺激を与えることで

眠っていたイースト菌が

活性化するのかなぁ？って

感心してた私を思い出した

もしかして、…そこ？

ネットで

イースト菌について調べてみる。

0～5℃･･･イーストが活動停止し、保存に適した温度。

27～36℃･･･イーストが最も活動的になる温度。
60℃～･･･イーストが死滅する温度。

60℃～イーストが死滅する温度

イーストが死滅する温度

やかんで沸騰させたお湯

使いましたけど…

わ～ん

イースト菌ごめんなさい～💦

あなたはなにも悪くない。

100均も悪くない。

悪いのは私です～･ﾟ･(●´Д｀●)･ﾟ･

２番目の工程

「さらに強力粉(250g)と塩(3g)を入れて、まとまるまで混ぜる」

混ぜてるとき

「あちち、あちちちっ💦」

って言いながらこねてたよ。

そりゃそうなるよね。

生き物である私は熱に弱いから。

同じく生き物であるイースト菌も

耐えられなかったよね。

「熱湯」とは書いてなかった。

「お湯」だったもんね。

主婦歴２０年にして

とんでもないもの作ってしまった。

まだまだ修行が足りません

どうせ作るならと

１人２個分も作っちゃったけど

冷めれば冷めるほどカチカチで

噛みごたえ１０００％。

指でちぎれないほどの固さ💦

「満腹中枢を刺激されるから非常食だな」

とだんなには言われ

「大丈夫やって。理由がわかったんだから、今度は成功するって」

と長女になぐさめられた。

失敗は成功のもと。

そうだね、ありがとう。

こんなとんでもないものなのに

みんな２個完食してくれた

家族の優しさにふれて

次こそはおいしいベーグル作る❗️

と決心した

清々しい休日の朝でした…とさ🌞

かちかちベーグル🥲

ブログをたずねてくださった皆様

ありがとうございます。

それではまた

ベーグルを作ってみたら