こんばんは～。
寒ブリ
が、記録的な大豊漁と大きく報道されていましたね
脂がのった寒ブリ、美味しそうだったなあ～
あ～
この間、帰省した時に、キトキト（富山の方言）の氷見寒ブリを
食べてこなかったのが悔やまれる～
せめて黒門市場（大阪の台所）でも行って、ブリの切り身
探してこようかな
さて、昨日は今年初のパン
教室に行ってきました
作ったのは・・・
フランスパン
他の方のブログで、よくクープの開き方が良い・悪いとか、
パンを縦長にカットして断面の内相が良い・悪いなど、
形にこだわりを持って作っている方が多かったので、
私も ぜひぜひ挑戦してみたいと思っていたのです
イメージ写真
本当ならこんな感じをイメージしていたのですが・・・、
あれ～～～
出来上がったパンは不細工でした・・・
あ～ん
お見せするのも恥ずかしいんですけど・・・
私が作ったフランスパン第１号
２本とも全く駄目ですね
イメージ写真とは似ても似つかない形・・・
教室の先生に、
：『先生～クープがぜんぜん開きませんでした』と言ったら、
：『大丈夫
最初からクープが開けば、天才よ』と言って
慰められました
要するに、何度も焼いて練習することが、上手くなるコツなのですね
挑戦してみて、ようやく難しさが理解できました。
美しくクープを開かせることができるように、練習しなきゃ
明日も難しそうなパンに挑戦してきます。
またアップした時は見に来て下さいね～
今日もご訪問ありがとうございましたm(_ _ )m
