こんばんは～
今日も良いお天気
で、掃除
・洗濯
がはかどりました～
パパの実家から『丹波篠山に行ってきたので、お土産あるから
取りにおいで～』と連絡
がありました。
早速、取りに行くと、義父が
つくしの袴取りをしていました
作業はほとんど終わっていて、『もう少し早かったら、袴取りを一緒に
手伝ってもらえたのになあ～』と義父が孫に残念そうに話して
いました
つくしの袴取りは、大変ですものね～σ(^_^;)
富山出身ですが、大阪に嫁に来て初めてつくし料理を食べました。
大阪のパパの実家の方がよっぽど、山菜
などを食べている気が
します。
義母が言うには、『都会
に住んでいるからこそ、田舎
の生活に
憧れて、こんな雑草
みたいなもん食べんねん』だそうです・・・
おかげで私は旬の山菜などを味わえるんです
結局、お手伝いもしなかったのにつくし料理をもらってきました
つくしの卵とじ
ほんのり甘くて美味しいんです
他にもたくさんもらってきました
せりの胡麻和え
丹波篠山黒豆がんもの煮物
義母が作った煮物は関西風のお出汁で、ふっくら仕上がって
います。
濃厚な黒豆
の香ばしさが美味しいんですよ
そして『
さば寿し』
これ丹波篠山、『篠山食料品店』 の『特選 さば寿し』
日本海から水揚げされる上質の鯖。
鯖は手間暇かけて片身を使用。
米は地元丹波米を使用、天候・気候により水加減を調整する
こだわりの逸品です。
「鯖は分厚く」「米もたっぷり」
さば寿しがあまり好きではなかったのですが、ここのさば寿しを
食べてからは大好物になりました
たけのこ
ももらってきたので、たけのこご飯 と
家族が好きな しぎ茄子
を作り夕飯
にしました
今日は義父母のおかげで、美味しい夕飯になりました
