ずっと食べたかった世界最高峰クラスといわれる羊肉。
通販で買おうかどうかずっと迷っていたら、
仙台市内の百貨店の『北海道物産展』に初出展。
オープン当日夕方売れ切れ覚悟で売り場へ。
混み合う店内でようやくブースを発見するも、
客のいないブースで手持ち無沙汰なスタッフ。
ちょっと肩透かし気味ですねとスタッフに話しかける。
まぁ２００ｇで２０００円を超える羊肉、
しかも知名度もほぼゼロでしょうしと、
自嘲気味に微笑むスタッフ。
ただ、私だけはこの出展を秘かに心待ちにしていた！と熱く語ると
スタッフの目に光が戻りました。
『間違いなく美味しいですから！』と岩塩を頂いた上、
商品代金もオマケしてくれました。
写真は生ラム（解凍後）。
この他に円盤状のラム肉も購入。
そしていつものように、家内製ジンギスカンの開始です。
綺麗な肉です。
ちょっと焼き目をつけて…。
お店のスタッフからは焼き過ぎないように注意されました。
円盤状のラムは片面を焼いたら、
裏返さず余熱で仕上げると仰ってました。
それよりはちょっとしっかり目に焼いて
香ばしい焦げ目を付けて岩塩で頂きましたら
これがまた上品なお味。
ていうか、羊の臭みが全くありません。
臭みというか、実はそれが好きなんですけどね…。
確かに柔らかい肉だけれど
これでは羊肉を喰らう必要がない。
ハッキリ言って物足りない。
その後円盤状のラム肉を焼いてみた。
こっちの方が美味しかったけど
価格と満足度はバランスしていないと思います。
焼き方が悪いのかな？
『羊もまぁまぁ美味しいけどあの牛肉には叶わない』
とカミさんに言わせた黒毛和牛がこれだ！
この化粧箱を開けると・・・。
これで３００ｇ ３，０００円のお肉です。
焼き上がりの写真はありませんが、
塩コショウで焼いてタレにつけず、
ワサビと食え！という指令でしたのでそうしました。
したらば、ホッペが落ちるとはまさに言いえて妙。
一口食べては陶酔、また一口食べては陶酔
（以下繰り返し）
肉を焼いた後の肉汁たっぷりのフライパンで
作ったガーリックライスも絶品でした。
早速また、注文しました。
しかも今度は和牛ハンバークも一緒に購入しました。
あれだけ食べたかった焼き尻のサフォーク羊肉が
霞むほどの黒毛和牛の凄さを実感しました。
『下手な牛肉よりラム肉が好きだ！』と広言していた自分。
これまで下手な牛肉しか食っていなかったと大反省です。
まぁ羊も美味しいんですけどね…。
黒毛和牛の圧勝です。