１年３ヶ月ぶりに山形蔵王登り口にある
ジンギスカンの店【白樺】に行ってきました。
１１時３０分についたらオープンは１２時だって。
前回と同じ間違いを犯す私達。
で、写真は前回のものですが、肉は今回の方が良かったような。
旨みの強いラードと野菜の間でお肉を焼きます。
野菜はオイル焼きのような状態になりとても美味。
普通は鍋一面に野菜を敷いてその上に肉を乗せたりしますが、
脂に自信があるのかこれが白樺流。
タレにニンニクを少し加えてややスパイシーに頂く。
ジンギスカンの名店がひしめく山形蔵王イチオシのジンギスカンです。