今日のランチです。
最近ブームの濃厚魚介系から一線を画す正統派つけ麺です。
何を持って正統派と論ずるのか？
まぁなんとなくですが、スープですかね(笑)
麺は中太やや縮れでした。恐らく全メニューこの麺だと思います。
スープにはメンマ、やや大き目のネギ、味玉（１個）、そしてバラチャーシュー２枚です。
このチャーシューは美味しかったです。
スープは濃厚系に慣れてしまうと物足りないかもしれませんが
醤油ベースのしっかりバランスのとれたスープです。
麺の器に辛味噌が付いていてスープに溶いて頂きます。
風味が割と劇的に変わりますのでまずはプレーンでお試しあれ。
因みに同僚がお願いしたのが『味噌つけ麺』です。
もやしが載っていますね。
味は不明ですが美味しかったとのことです。
来店時にも退店時にも、厨房の奥から
大きな声で挨拶をされるご主人にも好感が持てます。
最近、つけ麺の行列店などで委縮することが多い中、
やはり客商売は気持ちの良い挨拶から！基本だと思います。
つけ麺 ７８０円
味噌つけ麺 ８００円
仙台市青葉区大町 レオパレスホテルの裏通りです。