おとといの夜、カミさんに丸平のカレイが食べたいと
駄々をこねたら三越仙台店で買ってきてくれました。
夕方まで残っているとは珍しいこともあるもんだ。
そのぶんサイズはちょっと小ぶりかな?
それでもこのサイズ。
隣の缶ビール、いや缶発泡酒と比べてみてください。
カミさんが普通にグリルで焼いただけです。
もし、専門の焼き方さんが焼いたらもっと美味しいかも。
特筆すべきはこの切り身に必ず含まれる『子っこ』です。
よく見えないかもしれませんが、
この『子っこ』が反対側までズドーンです。
以前も書きましたがもはや肉です。
で、肉につきものの脂。
焦げ目のついた縁側の内側の脂身はそれはもう絶品です。
宮城県、石巻にある『丸平かつおぶし』さんでは他にも粕漬けなど
美味しいお魚をネットで購入できます。
ぜひ一度お試しください。
この北洋カレイの干物は一切れ３５０円です!