私の大好きな『だい久』さん。春の季節そばです。
『だい久』さんは、つゆと麺を作っている仙台の食品メーカー。
全国にもたくさんファンがいらっしゃいます。
季節麺は他にも茶、よもぎ、ごま、年越しなどがあります。
どれも期間限定は当然ですが、なんとお店では売っていません。
直接頼むか、知り合いに頼むしか方法はありません。
是非ホームページを覗いてみてください。
これは蕎麦ですが、中華麺もこれまた美味しいです。
北海道産小麦を使ったコシの強い麺です。
別売りスープと野菜を炒めてタンメン、味噌ラーメンなどには太麺。
醤油ラーメン派には細麺が良いみたいです。
私はもっぱら太麺です。
なかでも私が一番好きな『だい久』は
鍋焼き天ぷらうどん（アルミ鍋入り）です。
写真がなくてスイマセン。
これに卵をいれてかき揚げがトロトロになるまで煮込んでいくのが
大好きです。
油でどろどろが好きなのです。
嫌いな方はかき揚げを最後に入れれば良いでしょう。
晩秋から春にかけて我が家の土日ブランチのヘビーヒッター。
これまた２００円前後です。
ハリ、コシの讃岐うどん好きにはこの玉うどんの角がズルズルに
溶けかかっているなんてのはうどんじゃねえ！と怒られそうですが、
東北人は割と好きみたいですよ。
ご馳走様でした。