L'ATELIERDUSUCRE
以前住んでた場所のすぐ近くに可愛いパティスリーがオープンしてたのを知り、懐かし散歩を兼ねていってきました。
お店に失礼になってはと、外観とかの写真は撮ってませんが、
掃き溜めに鶴、葛飾にモダン
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!カエルがお店の看板なのか、可愛いカエルのオブジェがそこここに
お会計トレーのお札錘も
お店の店員さんは可愛い女の子。制服の汚れはパティシエールの証拠
対応がとても丁寧で、やわらかく好印象
お店出る時、ドア開けてくれました
お店にはイートインスペースとキッズコーナーがあり、
用のクッキーもあったりで和み度
更に
したのは、そのイートインスペースにスイーツ・サラリーマンがいらっしゃったこと
男性お一人、ケーキを前に
「ほぅ～
」と和んでる姿、写メに撮りたかった
パテシェは白岩操雄シェフという方で有名な方らしいです。
ご本人はいらっしゃいませんでしたが、シェフのお人柄が反映されてるのかしら？
お店の雰囲気がとてもほんわかしてて、また行きたい
と思えるお店に久しぶりに出会えました
ケークショコラ左 ロングタイプ ￥800
右中 カット ￥280
「最高級のヴァローナ社のチョコレートを使い、相性の良い、オレンジをシロップ漬けにしたピール、くるみと一緒に焼き上げました」とのこと。
しばらく眺めて愛で愛でします
イチジクと栗のパウンド右上 カット ￥280
店頭の説明に、メープルシロップ、黒蜜、隠し味に溜まり醤油とあり
これはパウンドケーキの概念、変わりました
パウンドケーキというよりテリーヌです。
口溶けが栗栗栗ー
でイチジクいっぱいでつぶつぶつぶー メープル・黒蜜・溜まり醤油の絶妙な配分が、スゴク深い味わい出してて、すっごく
好き 
桜のフィナンシェ ￥160 左 
モッピーナッツ・クッキー ￥120 中 緑色はスピルリナです
フィナンシェ ￥160 左 フィナンシェ、かなりでかいです
有名パティシェのお菓子って小さい
のに、この良心的さは
焼き色からして美味しいこと間違いない
かなり散財したので大事に食べます
次はホウレン草のケーキ、食べてみたいなぁ…
フィナンシェ、予想以上に美味しかったです
バターの風味が立っていて、表面サックリ、中しっとり～
