永遠の課題

私の勤務先は店舗です。


なので、店休日があります。


しかし、この店休日がくせ者で、


毎週○曜日とか、○日が休み、とか決まって無いんです。


新台入れ替え開店の前の日が、警察検査の為にお休みするのですが、


その告知が難しい。


「こんどの金曜はお休みします。」


って、告知するけど、なかなか的確には伝わらない。


中には、

「そうか、毎週金曜は休みか」と思う方もいたり、


「そういえば、今週は休みがあるとか言ってたな。何曜日だっけか？」とか。


周知には細心の注意を払って行いますが、


すべてのお客様の伝わりきるのは至難の技。



でも、お客様のタイプを分類するといくつかに別れます。


１、ポスターで周知出来る方
２、声かけで周知出来る方
３、SNSで周知出来る方
などなど。


周知率を上げるためには、様々な告知アイテムを駆使する必要があります。

「ポスター１枚貼ったから、告知をした。」って完結しちゃう人は、独りよがりのアイオンチューです。w


さて、そんなお休みの周知。

ここは、ご存知勘八。

私がこよなく愛するつけ麺屋さん（炉端焼き）

でも、この夏こんなことがありました。

・・・・。

臨時じゃ、しょうがないべな。

可児市 キッチンブランシュ

iPadの写真を整理していたら、ちょっと古めの写真が出てきました。


なので、古いネタですが掲載します。


可児市のフレンチのお店

キッチンブランシュ
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ここへは、会社の方々と行きました。


当日は、私は飲酒できない状況だったので、楽しみだったワインは賞味できず。

隣の席のHさんが、

「ナイフとホークって外側から使うんでしたっけ？」
と、聞いてくるので、

「ホークは右側の一本を使います。内側は、落としたときなどの予備で、外側は飾りです。特に、外側のフォークを使うのは、西洋では料理の味よりも、もてなしに対して大変非礼である、との宣告となり、当時の貴族階級はこの外側のフォークを使って、敵国への宣戦布告として戦争に突入する儀礼的アイテムとして使われた」

と、

まったくの嘘を言っておきました。

Hさんは、

「うわぁ、じゃぁこの外側触らない方がいいですね」と言ってました。

・・・・。

心が痛い。

まずは前菜。

なんとかのなんとかと、何チャラのなんちゃら。

美味しい。

全部美味しかったです。

パンが美味しかった。おかわりももらいました。

HERSHEY’Sだぜ？

先日、コストコでチョコを大量購入した妻。

(例によってipadなので画像は逆さまです。)



ポツリと漏らしたひとこと




「外国のチョコ、マジぃな」




HERSHEY'S社とか、もっと頑張りたまえ。