★外国人マダム邸で英会話＆お料理レッスン★
広尾にお住まいの外国人マダムのお宅で
英会話＆お料理のレッスンに伺ってまいりました
イタリア系オーストラリア人のMaryさんのお宅
玄関では猫のタフィーちゃんがお出迎えです
ネオ・アジアンスタイルといった感じでしょうか？
ホスピタリティー溢れるMarｙさんの温かいお人柄がよく表れている
とても心地よくスタイリッシュな異国情緒あふれる空間です
ウェルカムドリンクは、中東の冷たいローズコーディアル
ced rose cordial from the Middle east
続いてはMaryさんによるお手製フォカッチャのデモンストレーション
パンづくりというとしっかりこねたり発酵したりと手間がかかる印象ですが
フォカッチャならとてもシンプルなレシピで作る事ができます
今日のフォカッチャはフィグ（いちじく）とお砂糖をちりばめて
スイートに仕上げています
この後はリビングにてMaryさんによる食に関するレクチャー
レストランのコーディネーションなども手掛けた経験をお持ちのMaryさん
その知識はとても豊富です
お料理の準備もできた頃
ダイニングスペースへと移動
本日のメインディッシュはツナ・白豆のスペイン風サラダです
Tuna and white bean salad
あめ色に炒めたオニオン・アンチョビのピザ風フォカッチャが並ぶ食卓
Caramelized onion anchovy and black olive pizza
デザートはレバノン風クリームのアーモンドライスプディング
Creamed Almond rice pudding
そして食後酒には甘口ワインのサグランティーノ・パッシートを頂きました
終始和やかな笑い声が溢れる楽しいランチョンタイム
参加者の皆さまもそれぞれ多方面でご活躍の才能あふれる素敵な方々
英語での会話も楽しくはずみました
Maryさん、ご参加の皆さま
素敵なお時間をありがとうございました