ボジョレーより…
ひとあしお先に…
2011年産のヌーボーを
いただきまぁ～す
先月末に
大人の遠足でも行った
山梨甲州のワイン
です山梨ワイン
のヌーボー解禁は11/3だそうですね
すでに飲まれた方も
いらっしゃるだろうと思います
今宵のワイン
は…シャトー酒折
甲州にごり2011
無濾過
飲みごろは…
瓶詰めから２～３週間はフレッシュ
その後徐々にまろやかで
フルーティーな味わいに
変わるそうです
４ケ月以内に飲めとのこと
ちなみに
瓶詰め日は10/26ですので…
二週間くらいですね
かなり濁っており…
まるでにごり酒(日本酒)のよう
グラスに入れると…
こんな感じです
味わいは…
まるで葡萄ジュースを飲んでいるよう
後味に少し渋味を感じますが…
心地好い甘さですね
シュワシュワ感はほとんどなく
微発泡までもいかないですね
この甘さからすると…
2011年の葡萄も糖度が
比較的高いのではないでしょうか…
12月半ばには…
あの甲州銘柄が発売されます…
購入の価値ありそうです
これ…なかなか良いですよ
是非お試し下さい