昨晩…
幻のワイン
を開けました
FranceのBordeaux Pomerol
Wine
です
えっ
何が幻かって…
実は…
すでにこちらのシャトー
もうこの世には存在しないのですわ
細かいことは…
後ほど解説しますが…
シャトーが解体された後…
このシャトーが持っていた葡萄園が
分割され…
その中の最も良い場所を
引き継いだところのワイン
は…いまや超高級銘柄になってしまい
とても手が出なくなってしまいました
その今日の逸本は…
Chateau Certan-Giraud1997
AOC Pomerol
使用したグラスも…
敬意を評し…最初から
Black tie Bordeaux
ですいやいや
ひとりで飲むには…
とってももったい無いくらい…
※わけてあげたいくらいﾅﾝﾃﾈ
とっても、とっても…
美味し
コルクを抜いた瞬間から…
熟したプラムのような甘～い香りが…
ふわぁ～と広がり…
味わいも…スッキリした酸味
上質なMerlotらしいシルキーな渋味
ワイン
そのものが主張すると言うより…
どちらかと言うと
能力の高い裏方のような…
あわせる料理をうまく引き立てる
とても上品な逸品ですね
もちろん
そのまま単独で飲んでも美味っスよ
1997年というヴィンテージ
14年前のものですが…
全然へたってませんね
ちょうど飲み頃なのかも…しれません
パワフルというより…は
スッと入ってくる…
スッキリした味わいです
もうお目にかかれない…
エチケットはこちら
シンプルですが…
ちょっと高級感のある
ブラックとゴールドのラベルです
さて解説ですが…
こちらのセルタンジローは
ポムロールでも大規模で
有名なシャトーでした…
セルタンの冠が付くシャトーが
いくつかありますが…
どれもとても秀逸です
その中においてはちょっと影が
薄くなっているのは…否めない
たぶん皆さんご存知の銘柄
・バイユー・シャトー・セルタン
・セルタン・ド・メイ
さて
こちらのシャトーは…
1997年のヴィンテージを最後に消滅
その保有する葡萄園は…
かの有名なペトリュスを経営する…
クリスチャン・ムエクスに買収されて…
もっとも良い僅かな葡萄畑だけを
シャトー・オザンナとして再生されました
こちらのシャトー・オザンナは…
まだ新しいシャトーに関わらず…
50,000円を越える超高級ワイン
になってしまいましたね
※仮にレストランなどで飲んだら…
軽く10万円越えですね
こちらの…
セルタンジローでも…
これだけ美味い
のですから…更に葡萄畑を厳選したのですから…
きっとさらに美味い
に違いありませんね今回のCh.Certan-Giraudは
もう市場に出回ることは…
ほとんど皆無でしょう…
いや～
皮肉な歴史に想いをはせつつ…
味わう…美味し