ちょっと時間が開きましたが、お勧めの日本酒をご紹介します。
今回のものは、ちょっと購入するのが難しいかもしれません。
と、いいますのも蔵元が小さく、造っている本数も少なく、販売店も少ないからです。
ただ、近所の○○酒店(後ほど紹介)で、『是非飲んでみてよ、今年のイチ押しだから』と言われていたのですが、納得です。
詳しいことは、忘れましたが、昨年の国際コンクールで最優秀賞をとったそうで、いま注目の蔵元だそうです。
今回飲んだのは、
本洲一
春限定
おりがらみ 純米酒
味は、まるで吟醸酒をのんでいるかのようにフルーティーで、しかも純米酒特有の米の甘みを強く感じます。
ちょっと辛めの味付けの料理(お恥ずかしながら今回は焼きうどんと若鶏唐揚げを食べました…)と一緒に飲むとさらに、甘みが増しますよ。
広島のお酒なのですが、ちょうど長野や福島のお酒みたいな、美山錦とアルプス酵母ないし９号酵母で造られたかのような、メロンのような香りがします。
ラベル表示には、
米：？
米麹：千本錦
精白：６５％
麹歩合：２１％
酵母：広島吟醸酵母
日本酒度：＋４
酸度：１．５
合名会社梅田酒造場
是非お試しください。