最近、京粕漬に少々はまっている。
よく購入するのは、
人形町 魚久
です。
かなりの有名店ですから、ご存知の方も多いと思います。
ここの銀ダラは、脂がのっていて絶品です。
実は小生、肉も魚も脂は正直苦手なのですが、ここの銀ダラは脂が美味いと感じます。
酒粕が魚の脂をいい感じに旨味に変えてくれているのでしょう。
酒粕が他と違って美味いのですね。
ちなみに、正規にここの銀ダラを一切れ買うと、約1000円します。（高っか！）
そんな高いのはとても買えません！
なので、
限定販売の切り落としなどをよく買います。
池袋西武地下に魚久が店を出しており、朝夕の二回販売をします。
午前（10時）は切落
午後（5時）は詰合
と言った感じです。
切落は、文句を言ってはいけませんが、正直なところ当たり外れがありますね。銀ダラが少ない時もあります。
午後の詰合は、お勧め！
①銀ダラ
②鮭
③さば
④ゲソ
が入って、630円です。
※かなり小振り
発売30分前くらいから長蛇の列が出来てますので、ご注意を。
最低でも15分前には行ってください。
300個限定です。
一人5個まで購入できますよ。
是非お試し下さい。
また、人形町の本店ではお昼に定食があります。
美味しいですので、お試し下さい。
ただし、土日は休みです。お店の名前は『あじみせ』です。
夜には、海鮮しゃぶしゃぶなんかを出していたと思います。
併せて、是非お試し下さい。