イン長岡

今日は、日曜出張で新潟の長岡で一泊です！

晩ごはん、別にあてもありませんでしたが、ホテルより近いとこでってことで、八花亭というお好み焼き屋さんに行って来ました。

小さなお店ですが、座敷に鉄板の席が７テーブルほど…奥にも明かりが消えたところに席がありましたが、明かりがついてませんでした。

従業員さんの数が足りていなそうで、かつ、一度にお客さんが重なったみたいで店内は大忙し、注文の品が出てくるまで、時間がかかりそう( ´∀`)/~~

とりあえず、生ビールでカンペイ♪喉がカラカラで美味い!!

注文は自分達で焼く方が早そうなので、お好み焼きのミックスとたこ焼きにしました。

関西人、お好み焼きの焼き方も、こだわり、誇りがあるようです。

まずは、具を混ぜます、空気を入れしっかり混ぜます。

丸く小さくもりあげます！

豚に塩をふり、最後にのせて、ひっくり返せば出来上がり♪