遥か昔 江戸時代に書かれた養生訓。
その中にも「大根は野菜の中で最も上等だから毎日食べるとよい。」と書かれています。
柔らかい葉と根の部分を味噌でじっくり煮て食べると、
脾臓を助けて痰を取り去り気の循環を促すそうです。
今の時期はおでんや鍋に大活躍ですが、
池波正太郎さん（作家）の小説にあった料理のなかから、
美味しそうなレシピをひとつ
梅庵鍋
1 大根を千切りにしさっと下ゆでしてアクをとる。
2 油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをし軽く火であぶる。
3 鍋に水と昆布を入れ沸かす。
4 だし汁が沸いたら大根、あさりの剥き身油揚げを入れさっと煮る。
5 好みで醤油、ポン酢をかけ、薬味をそえる。
いかがでしょうか簡単なのにほっこり美味しそうです。
季節のものをその土地で美味しく頂く、
大切な事ですよね
お取引させてもらっている寿康美のパーティーに招待され、
舞浜にあるディズニーシーのアンバサダーホテルに行ってきました
約１００名が出席するなかで、
同じテーブルの方々と記念撮影を撮りました。
全国からいらっしゃったエステのオーナー先生方と、
楽しい１日を過ごしました
昨日ＭＫ～5の研修会で、
性格、感情は腸から生まれると言う興味深い話をきいたので、
本屋を覗き、寄生虫の権威でお医者様でもある藤田紘一郎先生の本があったので購入。
元々、空飛ぶ寄生虫とか笑う回虫など、
面白い著書の多い先生なのですが、
今回は真面目に分かりやすく腸の健康について書かれてありました。
なんでも、ここ最近の日本人の便の量は減っており、
それ故にセレトニンやドーパミンができにくく、
幸せを感じにくい人が多くなって来てるそうです
解消方法は善玉きんを増やすことエサになる食物繊維を沢山取ること。
あとはオリゴ糖、乳酸菌類を沢山取ることだそうです。
生物は腸内からできはじめるたと言う話まだまだ先は長いです
