今日は平田先生！
２回目の授業ですが、、
なんとかお近づきに
なれたようです(*^◯^*)笑
初めて名前で呼ばれた
えびさんって笑
リンゴのシュトゥデルチョコレート・シフォン・ケーキ
シュトゥデルは、
オーストリアのおかしで
うずまき状の薄いお菓子という
意味です(^_^)
アングレーズソースが
おいしかった
なんにでもあいますね。
シフォンケーキはもともと
アメリカのお菓子です。
カリフォルニアのハーリー・ベーカーが考案したが、レシピは公表せず、製法が謎とされていたが、レシピは売却せれ世界中に広まったと言われています。
シフォンは絹のようにふわふわ
しているために名付けられました
お菓子って深い！
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カフェ実習１回目は西洋
残念ながら深澤先生では
ありませんでしたが、
川名先生にいじめられました笑
バーニャカウダ
ペンネボロネーゼ
バーニャカウダはソースの意味
今回はアンチョビを加えました
ソースなしで生の野菜食べた方が
わたしは好きです。
きゅうりとキャロットの
飾り切りがとても難しいでし
ペンネボロネーゼは、
オニオンを焦がさないように
するのがポイント
甘みをよーくだします。
こちらは、家でも簡単に作れるから今度おさらいしてみよう
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