仕事柄と言っていいのか？趣味なのか？

料理で実験するのが

好きだったりする私です。

今回は、昆布締め。

（写真はおぼろ昆布の鯛の昆布締め）

昆布締め用の昆布とおぶろ昆布で作る

刺身の昆布締めはどっちが美味しいか？！

それはね、、、、

私の主観ですが、、、

昆布締め用の昆布の方が

美味しかった✨

刺身にいきわたる昆布エキスが

ぜんぜん違った！！！

作り方は、ここにのせてるよ♡

ほぼコツはなく、簡単に作れる！

だけど、いつものお刺身が２ランクアップするの

石川県/能登/糀・発酵食で簡単おうちごはん❀はらこ❀ on Instagram: "はらこがオススメしたい！【昆布締めレシピ】私がめっちゃハマった！昆布締め✨ 家族にも大好評！お父さん、お母さんめ料亭の味だ！と絶賛してくれた♡ 先月の父の日にはお刺し身大好き父のために作ってみた✨✨✨ いつも子ども達がお世話になってるので『ありがとう！』の気持ちを添えて♡ 昆布締めは、旨味たっぷり！いつものお刺身が２ランクＵＰするよ～。難しそうに感じるけど実はご家庭でも簡単…harapeko.harako on July 6, 2023: "はらこがオススメしたい！【昆布締めレシピ】私がめっちゃハマった！昆布締め✨ 家族にも大好�...".

www.instagram.com

明日からまた連休の方も多いかな？

楽しみましょうね♪

メディア出演

＊テレビ金沢　となりのテレ金ちゃん

2020年　11月11日（水曜日）

【ご当地自慢。いーじいーじぃ】の中能登町特集に出演。

ぶんぶんボウルのお2人と発酵食カレーを作りました。

テレビ金沢どぶろくの神社であらたな取り組み！発酵食特集

こんな感じの撮影でしたの記事↓

ぶんぶんボウルと発酵食カレー作り

＊北陸中日新聞　2022年2月13日朝刊

のと人記43回　に掲載していただきました。【発酵食愛　教える身に】

＊FMいしかわ【山本美鈴のHAPPY　SMILE】2022年4月16日放送

今までの私の半生を素敵に約3分にまとめてくださっています。

こちらから↓

VOL.329 発酵食うおちごはんアドバイザー原田亜希子

はらこの発酵食おうちごはん　HPはこちらから↓

はらこの発酵食おうちごはん発酵食・糀調味料で『身体想いのおうちごはん』料理苦手さん、ズボラさんにもぜひ使って欲しい。このサイトは、料理教室案内などをのせています。

harako-hacco-cooking.amebaownd.com

自宅教室やヤマト醤油味噌糀部料理教室の内容をより詳しく！

※自宅料理教室

※ヤマト醤油味噌　糀部料理教室

2024年2月17日（火曜日）15時〜16時半

簡単アクアパッツアといちごデザート✨✨✨

糀部 | 金沢・ヤマト醤油味噌ただいま募集中体験教室 2月 2日（土）手づくり玄米甘酒体験教室料理教室 2月 5日（火）発酵

www.yamato-soysauce-miso.co.jp

料理教室では、糀をた～くさん使います！

だけど、簡単・時短・美味しい！

糀や発酵調味料をお家で使いませんか？

【その他、リクエスト開催】

※発酵食パエリア教室

→お気軽にお問合せ・リクエストお待ちしています(^▽^)/

※しょうゆ糀の基本講座

→リクエスト開催受付中

お気軽にお問い合わせくださいね(^▽^)/

※発酵食カレー教室

→リクエスト開催受付中。

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昆布締めは『どっちが美味しい？』