明後日の土曜日に

地元の婦人会で

かぶら寿し作りの講師を

つとめてきます。

かぶら寿し＝はらこ　を思い出してくださり

本当に本当にありがたい(^▽^)/

人と人とのご縁。

能登は特に人と人との繋がりを

大切にする素敵なところ。

北海道からやってきた私を

こうやって皆さんが受け入れてくれて

私って本当に恵まれてるなぁと思うんですよね。

今日は、甘酒づくりの準備をしていました！

ということで、

かぶら寿しに欠かせない甘酒。

今日はね、1日中、甘酒づくり✨

10人分の甘酒ってどんだけ～(笑)

予備用もつくったよ！

小分けして、、、、

仕事用の冷蔵庫がパンパン！

トータルで糀を約6キロ消費！

炊いたお米は、合計1升！

甘酒は愛情を込めて作りましたよ♡

明日、かぶら寿しで仕込んでもらう甘酒は

まろやかな甘さで美味しく出来上がりました！

甘酒づくりのポイントは

いくつかあるのですが【美味しな～れ！】の気持ちを込める！

その気持ちも、実は発酵調味料を

更に美味しくしてくれるんです。

そして、魚を甘酢に漬け込む作業も。

トータル200切れ分、圧巻！

明日は、今年最後の講師業。

それが、かぶら寿し教室。

年末にふさわしい教室だなぁ。。。

皆さんと一緒に

かぶら寿しを楽しく仕込んできます♡

メディア出演

＊テレビ金沢　となりのテレ金ちゃん

2020年　11月11日（水曜日）

【ご当地自慢。いーじいーじぃ】の中能登町特集に出演。

ぶんぶんボウルのお2人と発酵食カレーを作りました。

テレビ金沢どぶろくの神社であらたな取り組み！発酵食特集

こんな感じの撮影でしたの記事↓

ぶんぶんボウルと発酵食カレー作り

＊北陸中日新聞　2022年2月13日朝刊

のと人記43回　に掲載していただきました。【発酵食愛　教える身に】

＊FMいしかわ【山本美鈴のHAPPY　SMILE】2022年4月16日放送

今までの私の半生を素敵に約3分にまとめてくださっています。

こちらから↓

VOL.329 発酵食うおちごはんアドバイザー原田亜希子

はらこの発酵食おうちごはん　HPはこちらから↓

はらこの発酵食おうちごはん発酵食・糀調味料で『身体想いのおうちごはん』料理苦手さん、ズボラさんにもぜひ使って欲しい。このサイトは、料理教室案内などをのせています。

harako-hacco-cooking.amebaownd.com

自宅教室やヤマト醤油味噌糀部料理教室の内容をより詳しく！

※自宅料理教室

※ヤマト醤油味噌　糀部料理教室

2024年2月17日（火曜日）15時〜16時半

簡単アクアパッツアといちごデザート✨✨✨

糀部 | 金沢・ヤマト醤油味噌ただいま募集中体験教室 2月 2日（土）手づくり玄米甘酒体験教室料理教室 2月 5日（火）発酵

www.yamato-soysauce-miso.co.jp

料理教室では、糀をた～くさん使います！

だけど、簡単・時短・美味しい！

糀や発酵調味料をお家で使いませんか？

【その他、リクエスト開催】

※発酵食パエリア教室

→お気軽にお問合せ・リクエストお待ちしています(^▽^)/

※しょうゆ糀の基本講座

→リクエスト開催受付中

お気軽にお問い合わせくださいね(^▽^)/

※発酵食カレー教室

→リクエスト開催受付中。

お気軽にお問合せくださいね(^▽^)/

【各種お問い合わせはこちらから】

ご予約・お問い合わせはこちらから

お仕事の依頼もこちらからどうぞ🌟

はらこのlineアカウント

登録してくださった方には

しょうゆ糀の濃厚ゴマダレのレシピをプレゼント

登録後、チャットのやり取りができるように

スタンプ1つでも送ってくださると

ありがたいです(^▽^)/

講座に向けて、かぶら寿しづくりの命【甘酒づくり】