最近、また糠漬けブームが到来の我が家(^▽^)/

色んなものを漬け込み始めました♡

私の師匠、小紺先生の糠漬けは

かけ混ぜるのを少々サボッてしまっても

ビクともしない糠床♡

Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.

www.instagram.com

本当は毎日愛情込めて

混ぜてあげた方がよいのですが

サボってしまいました。それも数か月…( ；∀；)

美味しい糠床は

そのまま糠床を食べても美味しいの♡

そのまま、お酒のアテになりそうな糠床。

だから、この糠床にお野菜をつけると

美味しいに決まっている☆

てなことで

手羽先を漬け込むと美味しい！という話を聴きまして

我が家で挑戦！

野菜類以外のものを漬け込む時は

糠床を必要な分だけタッパーなどに分けて

漬け込むことが大切♡

我が家は昼に漬けて

夕飯に食べてみました！

焼くのはオーブンにお任せ。

漬け込んでほったらかしで完成！

出来上がったものを

食卓に出してみましたが

子ども達がこの美味しいさに気づき

手羽先を取り合う始末(笑)

私も食べてみましたが

絶品でした♡

漬け込んで

オーブン２００℃くらいで10分～１５分でOK！

ほったからしで焼いてる間に

他のおかずを作れば、効率ヨキ✨✨

めっちゃ美味しかったので

騙されたと思って、ぜひ試してみていただけると嬉しいです♡

メディア出演

＊テレビ金沢　となりのテレ金ちゃん

2020年　11月11日（水曜日）

【ご当地自慢。いーじいーじぃ】の中能登町特集に出演。

ぶんぶんボウルのお2人と発酵食カレーを作りました。

テレビ金沢どぶろくの神社であらたな取り組み！発酵食特集

こんな感じの撮影でしたの記事↓

ぶんぶんボウルと発酵食カレー作り

＊北陸中日新聞　2022年2月13日朝刊

のと人記43回　に掲載していただきました。【発酵食愛　教える身に】

＊FMいしかわ【山本美鈴のHAPPY　SMILE】2022年4月16日放送

今までの私の半生を素敵に約3分にまとめてくださっています。

こちらから↓

VOL.329 発酵食うおちごはんアドバイザー原田亜希子

今後の教室予定
※自宅料理教室
リクエスト開催
※ヤマト醤油味噌　糀部料理教室

2023年4月15日（土曜日）15時〜16時半

新学期・お弁当にも大活躍！冷めてもふんわり！糀ナゲットと副菜レシピ

現在、絶賛試作中！

料理教室では、糀をた～くさん使います！

だけど、簡単・時短・美味しい！

糀や発酵調味料をお家で使いませんか？

【その他・リクエスト開催】

※発酵食パエリア教室

→お気軽にお問合せ・リクエストお待ちしています(^▽^)/

※しょうゆ糀の基本講座

→リクエスト開催受付中

お気軽にお問い合わせくださいね(^▽^)/

※発酵食カレー教室

→リクエスト開催受付中。

お気軽にお問合せくださいね(^▽^)/

【各種お問い合わせはこちらから】

ご予約・お問い合わせはこちらから

お仕事の依頼もこちらからどうぞ🌟

はらこのlineアカウント

登録してくださった方には

しょうゆ糀の濃厚ゴマダレのレシピをプレゼント

登録後、チャットのやり取りができるように

スタンプ1つでも送ってくださると

ありがたいです(^▽^)/

ぬか漬けで漬けるだけ！【絶品】の１品