出汁をとらなくても美味しく出来上がる【玉子丼】のヒミツ！

先週にこと。

思っていたよりも

帰宅が遅くなってしまった( ；∀；)

夕飯、ピーンチ！！！

そんな時の我が家の

おたすけメニュー【玉子丼】

本当は、鶏肉も入れて

親子丼にしたかったけど、鶏肉もなかった(笑)

お肉を入れると

出汁が出て美味しくなるんだけど

ないものはしょうがない！

玉ねぎをスライスして

塩糀と一緒に炒めて

水・醤油・みりん・酒で煮る。

かさ増しに豆腐も入れてみた！

でもね…、、、味が何だか決まらない…。

そんな時の我が家の

おたすけ食材は【かつお節】

これを小袋1つ入れるだけで、

出汁をとったかのような旨味がでるよ～。

それに、卵を溶いたものを入れて出来上がり♡

味が決まらない！って時に

旨味成分たっぷりの【かつお節】を入れると

味が決まります(^▽^)/

これは、玉子丼に限らず使えるよ。

ぜひ、マネしてみてね☆

 メディア出演

＊テレビ金沢　となりのテレ金ちゃん

2020年　11月11日（水曜日）

【ご当地自慢。いーじいーじぃ】の中能登町特集に出演。

ぶんぶんボウルのお2人と発酵食カレーを作りました。

テレビ金沢 どぶろくの神社であらたな取り組み！発酵食特集

こんな感じの撮影でしたの記事↓

ぶんぶんボウルと発酵食カレー作り

＊北陸中日新聞　2022年2月13日朝刊

のと人記43回　に掲載していただきました。【発酵食愛　教える身に】

＊FMいしかわ【山本美鈴のHAPPY　SMILE】2022年4月16日放送

今までの私の半生を素敵に約3分にまとめてくださっています。

こちらから↓

VOL.329 発酵食うおちごはんアドバイザー 原田亜希子

今後の教室予定

※自宅料理教室

リクエスト開催

※ヤマト醤油味噌　糀部料理教室

2023年4月15日（土曜日）15時〜16時半

新学期・お弁当にも大活躍！冷めてもふんわり！糀ナゲットと副菜レシピ

現在、絶賛試作中！

料理教室では、糀をた～くさん使います！

だけど、簡単・時短・美味しい！

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【その他・リクエスト開催】

※発酵食パエリア教室

→お気軽にお問合せ・リクエストお待ちしています(^▽^)/

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