先日のレッスンのおやつは
『林檎と洋梨のタルト』でした。
先生のコメント引用させていただきます。
パートシュクレにアーモンドクリーム
林檎と洋梨を煮て詰め焼き込む。
林檎を薄切りにして砂糖とシナモンで
しっとりさせて飾り再度オープンへ。
クッキーとピスタチオを飾って。
香り立つ満開のバラを思わせるような
ハイセンスな見た目からもう目がハートに
なっちゃいました。
I様、いつもおいしいお菓子をありがとうございます。
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