【十一杯目】凪

今日は前々から気になっていたﾗｰﾒﾝを食べに新宿へ。


お店の名前は『凪』


場所は新宿。


店の立地がすごい。


新宿ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ街。


知る人ぞ知る名店的な匂いが漂う雰囲気。


店の前に行くと思い扉が行く手を阻む。


これを開けると急階段が目の前に。


階段を上るととても狭い店内に店員が2人。券売機で煮干しﾗｰﾒﾝを買い注文。


5～6分ほど待ってﾗｰﾒﾝ到着

ｽｰﾌﾟは醤油に煮干しのだしが良く出て美味しい。
普通の醤油ﾗｰﾒﾝだと途中で飽きちゃうんだけどぺろっといってしまった。


麺は太ちぢれ麺と平打ち麺の二種類が入ってて太ちぢれ麺はよくｽｰﾌﾟに絡んでﾓﾁﾓﾁしてて美味しいく、平打ち麺もツルッと口のなかに入っていき一杯のﾗｰﾒﾝで2つの食感を楽しめるのは嬉しい。


平打ち麺は別名いったん面麺と言うらしいんだがその名にふさわしい幅。


ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはねぎ、厚切りﾁｬｰｼｭｰ2枚、海苔。


ねぎが大きめに切ってあって香り、味、食感で良いアクセントになってる


このﾗｰﾒﾝはまた食べたくなる味。


ﾘﾋﾟｰﾄ率絶対高いﾗｰﾒﾝだろう。


ごちそうさま。

【十杯目】風雲児

新宿西口にある風雲児に今日は行ってきた。夜の部が17時で早めについて店の前で待っていたら、いつの間にか長蛇の列が出来ていてびっくり。


はじめてのお店は基本的にﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰを食べるのだが今回は夜の部、限定15食のかまたまを食べた。


かまたまを待っているとまず先に具から出されそれから麺が到着。具はすだちにﾒﾝﾏ、ﾁｬｰｼｭｰ、生姜すりおろし。麺はもちもちの中太麺。かまたまの名前通り、麺にたまごを絡ませ万能ﾈｷﾞをかけたﾗｰﾒﾝ、と言うよりはあぶらそばに近いような。


半分くらい食べたところでｽｰﾌﾟを頼み、かけて食べる。





ｽｰﾌﾟは魚介系の良いﾀﾞｼで麺に絡んでるたまごとすだちと生姜が良いﾊﾞﾗﾝｽでとても美味しい。最後まで飲み干してしまった。次はﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰを食べにいこう。


ごちそうさま。

【九杯目】もちぶたらーめん

京王線下高井戸駅にあるお店。路地裏にあり営業時間も夜からのためなかなか見つけれないかもしれない。

店内はテーブルが一つでそこに6～8人で相席するような形と少し寒いが外に一つテーブルが出ている。

ここではお冷やではなくジャスミン茶が出される。お冷やがよかった。

少し待ってらーめん到着。

具材はシンプルでネギ･味付海苔･チャーシューだけでその周りには背あぶら。
今回は、麺固め･背あぶら多め･味濃いめで注文したため背あぶらがとても多く好きならーめんだ。

スープは醤油。鶏ガラベース、至ってシンプルな味付けだが背あぶらが深みを引き出していてとても好印象。麺は少し太めでらーめんというよりもそーきそばの様な麺だがスープと絡み相性は良い。

醤油らーめんでは今のところ第二位。やはりまぐろらーめんの壁は高い。

ごちそうさま。