半熱風焙煎機 フジローヤル Ｒ－１０１ 定期メンテナンス 焙煎機の定期メンテナンスを行いました。 メイカーは、１５０バッチごとのメンテナンスを推奨しています。 風量(熱量)の変化により、香味の変化はもちろん、油かすなどのへ着火し火災の影響もあるということで、必要な作業です。 煙突、サイクロン、チャンバー、排気ファンをばらし、清掃しています。 今日から４月。 焙煎機も、焙煎士も、新たな気持ちで、「しっかりした香味を安定して、お届けしよう」という思いで仕事をしてゆきます。
