こんにちは
先週と昨日、A店でどうしても人がいないということで、日曜に出勤しました
（学生さんテスト期間）
昨日は凄い忙しくて
さすがにクタクタになりました。
一方B店ではダブル君（A店とのダブルワーク）が
金曜にバックれてしまい
土日に穴が空き代わりの人もいない、
病欠も出たためもっと大変だったみたいです😇
（ダブル君についてはまた別に書きたい）
仕込みが追いつかないということで
本日朝早めにお呼ばれ。
早番で行くためには前日夜洗濯しないといけない…
疲れてたし、今日は旗当番だし😓
9時は無理、9時半から出勤してきました。
掃除機は帰ってきた今も出来てないヨ
(*ﾉ･ω･)ﾉ⌒。ぽーい
そんな今日のポジションは
麺 私（ひーさびさ）
スープ おばちゃん（こないだ久々でカオス）
逸材さん 揚物（半年？一年？振りの指名じゃね？！くらいの勢い）
ホール ベテランさん、店長
（このペアも珍しい）
私メインポジション、前回やる前に切り傷で辞退したので、凄い久しぶり…
麺は、隣のスープの人と密接な関係なんですが
相方おばちゃん…
これは嫌な予感しかしない
私も久しぶりでいつも記憶喪失になるんですが
おばちゃん先日、久々のスープ場の時
私以上の記憶喪失のご様子で…w😅
その時麺やってた逸材さんが
相当フォローしていて
私はホールから見てたんですが
見てるだけで大変そうでした🫨
キッチンプロの逸材さんだからフォロー出来るのであって、私は無理だよ😱と思ってたのですが
今日も開店から結構ご来店いただき慌しかったです。
開始早々、先週？スープやったはずのおばちゃんが
振り出しに戻るレベルの記憶喪失
こないだ、作ってましたよね？！て
ビビるくらい調理方法忘れてる🫨
全くフォロー出来ず
だんだんカオス化…
ホール担当の店長がデシャップから
なんやかんやと指示出してきて
どこ作ってるかわかんなくなって余計に混乱
今おばちゃんどこ作ってんのさ？！
おばちゃんに聞いても何も返事もこないし
阿吽の呼吸とは程遠い…
えーもうわかんない
と弱音を吐いたところで
茹でた麺をあげてザル持ち上げようとしたら
なんか飛び出してて親指にプスッ
出血〜はいやばい〜
絆創膏貼ったりなんだり
そもそも不衛生だからもうアウトなんだけど
ちょうど店長がやってきて
遅すぎて料理詰まってるから交代！！
って、麺クビになりました
どうせもう傷で出来なかったからしょうがないけど
めっっちゃ疲れたーー
分からん物同士の組み合わせ、
あかん！！😇
ほとんど毎日逸材さんがスープ場やってて
逸材さんのフォローあってこそのキッチン。
たまにやる時でも、
こんなに詰まりません…
この組み合わせなんぼ修行や言うても
あきまへん。
結局ホールに出て、いつも通りの業務
ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
もっと計画的にキッチン入れてくれよ
キツかったですぅ…
新人さん（主婦）は、土日入るようになったんですが、泣き言言わずに麺やってたらしい。
偉いなぁ👏
でもベテランさんと店長のホール組み合わせも、キッチンから見たらあんまり上手くいってなかったです…🤫正直
まぁやっぱり自分はホールの方が得意なんでしょう
_(:3 ⌒ﾞ)_
得意不得意はそれぞれですね〜
毎日やってりゃ違うんでしょうけど
2月は無事に週2〜3回になりそう。
シフト減らそうと思ってましたが
そもそも、祝日や授業参観、役員行事など
予定が結構入っておりました(*ﾉД`*)
たまに行って、たまにやる。
そしてすぐ記憶喪失。
このパターンはまだまだ続く