お盆の連休も残すところあと1日。
毎日、なんだかんだと忙しいです。
パートは、11〜18日まで休み予定でした。
（保育園、基本やってない）
が、B店シフトに問題が。
13〜16日は、お盆とはいえ平日の扱い？？
土日祝なら８人必要なところ
お盆が平日と同じ5人のシフトになっていました。
大丈夫なんかい
と思いつつ
と思いつつ休みだし関係ないか
と悪い思考でいました。
と悪い思考でいました。ところが、14日が元々1人足りなかったのが
体調不良で早々に欠勤が出て2人不足となりました。
店長と社員と小柄さんしかいないw😂
連日店長が、14日誰か助けてーと連絡してましたが
お盆ど真ん中？？
（その辺の定義はいまいち不明ですが😅）
誰も反応なく。
偶然旦那が休みになったので
出れるようになりましたよ〜と伝えたのが
13日朝。
（お盆関係ない我が家）
すると、前日の夜にバイト達に頼み込んだみたいで
もう足りたから、ゴメンね、とやんわり断られるw😂
でも今日（13日）営業してみないとわかんないし…
戦力的には出てもらいたいけど…てな感じで。保留。
いやもう、全然、休みなら休みで構わない
今月は旦那に任せて土日出勤などしていたため、
家族揃って休みが、この時点でまだ１回も無かったのです！！
が、平日扱いしていた13日。
蓋を開けたら大盛況
だったらしい。
だったらしい。土日と同じくらいの売り上げになり
仕込み在庫もすっからかん、
人手不足！！ということで急遽
9〜16時のMAX出勤となりました
朝は要らないと言われたのにw😂
まじ、家族揃っての休みが無いので
最初は3時間の短時間希望で言ってたんですが
結局、ド盆の14日
店長、社員でキッチン
私 ホールのセンター担当
小柄さん ホール、デシャップ
新人ちゃん ホール、洗い物
新人君（入って数日）ホールという名の最低限
の構成になりました。
どう考えても、土日レベルの売上だったら
無理やで
な構成。
キッチン本来3人必要なので
てっきり私キッチンかと思って行ったら
まさかのホール_(:3 ｣∠)_
キッチンは2人で頑張るから！！でも
よっぽど困ったららっぷさん呼ぶけど
ホールの指揮を頼む！！みたいな感じでしたよねぇ…
小柄さんと新人2人だけってのも困るからってことで
頼られたみたいなんですが
もうこの時点で、しんどい予感しかしない
他の日は、なんとしても絶対キッチン3人入れるのにどーなってんだよぉぉぉ
開店したら、あれよあれよという間に押し寄せるお客様💦
ありがたいけど、やばーーーい
6人いるったって、新人君ほんとに入ったばっかで
オーダーは取れるけど、まだあんまり分かんないよね💦
フォローも必要だし
小柄さんは声出し苦手だし、新人ちゃんも静かだし💦
連携取るのが難しい
∩(´；ヮ；｀)∩ﾝﾋｨｨｨｨｨ
わたくしセンターは、お客様に席の案内して
ウェイティング対応
何名待ってるから次どこの席片付けて
何番さん呼んでますよ！！行ってください！
あれしてこれしてと、皆に指示する係だったんですが
やっぱり、このメンバーでは相当厳しかったです
😭
全員が一生懸命やったけど
追いつかねぇぇぇえええ
そもそも、キッチンが2人で
店長と社員さんがそりゃもう神みたいな動きで捌いてるんですが、オーダー多すぎてどんどん追いつかなくなるわけです。
かと言って、呑気にウェイティングでお待たせしてたら一生終わらないくらいの勢いの行列
席あき次第お通しして！！と店長に言われるけど
片付けも追いつかないし
料理来るまで相当待ってるお客様が多数
(;ﾟдﾟ) ｺﾞｸﾘ…
こんなんホール捌いてないで
キッチン行った方がいいんじゃね？？💦
と思い、キッチン行きましょうかと聞いても
いや！大丈夫だから！
ホール頼む！！の一点張り😂
（もー知らないからね〜🤷）
まぁ実際、ほとんどキッチン入ってない私がいっても足手纏い感はありますがね
新人ちゃんも一生懸命、隙を見て洗い物してくれてるけど、すぐ人手不足でお会計頼む！！て呼ばざるを得ないし
呼ばないで、自分がお会計入るべきか？
しかし、自分がレジ入っちゃうと誰もウェイティング対応できないし…
もう何が正解かわかんない
キッチンもこっちも、カオスすぎて聞く暇もない💦
鳴り響くたぶんテイクアウトの電話、出れない
（てか私以外のホール担当、そもそも出れない
）
）日頃の一部のマンパワー頼み
育成が進んで無い皺寄せがすごい
洗い物溜まってるから、おぼん下げる場所なくて
ホールの片付けも進まない…
悪循環😵💫
ずっとその調子で14時になりました。
何とか呼んでた新人ちゃん、新人君は都合により14時までが限界。
2人とも、用事があるから上がりますね、と申し訳そうに…
大丈夫ですか…？💦と聞いてくれたけど
14時、まだ外は行列(；▽；)
誰がどう見ても大丈夫じゃないけど
そんなん言ってたら上がれないから！
もう帰りな！ありがとね！！
とおばちゃん送り出しました。
キツーーーーー
残された小柄さんと私でホール頑張るも
もう、1人料理運んで、1人オーダー取るので精一杯。
洗い物人員がいないので
お盆も無くなった、皿やレンゲも無い
アレも無いこれも無い状態Σ(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ
メインじゃ無いカウンターなどにも
下げたお盆を置いて、もう見た目もめちゃくちゃ💦
そんな状況だったので
たぶんご不満に思ってるお客様もたくさんいたと思うのですが
一応クレームは無く
むしろ14時以降のお客様には
逆に励まされましたw😂
もう哀れみのレベル？w
相当待たせたお客様にも
「めーーーちゃくちゃ頑張ってるね！！！
見てて気持ちいいよ！！」と言われましたw😂
また、電話に出られなかったせいか
直接店にテイクアウト頼みにくるお客様が多かったのですが、だいぶ時間かかることをお断りしたら
「むしろ申し訳ないくらい。いつまでも、どれだけでも待つからね。大変だね、頑張って
」て言われたり。
」て言われたり。え？神ですか？
神ですね😭
結局、閉店する16時までずーーーっと
お客様がいらっしゃり対応に追われました。
7時間勤務。
うち、開店からの５時間
声出して小走り全力対応。
もちろん休憩ない。
力尽きました(⁎×﹏×⁎)՞
もちろん私だけじゃない、みんな倒れる寸前
私なんか、この1日だけだったからまだいいけど
お盆出れる人なんか限られてるので
同じようなメンバーが連日出勤してるの本当に大変そうです💦
ほんとのほんとに、B店で働き出してから
最凶の1日でした。
大変すぎた！！w😂
これ以上大変なこと無さそうだから
むしろ後は余裕か？