こんにちは！
「Café Rapport カフェ・ラポール」のブログへお越しいただき、
ありがとうございます。
ECC Hotel International 広報部 杉下です。
本日は、
料飲部のサービストレーニングについて
ご紹介したいと思います。
私達ホテルコース2年生は、
授業のない時間帯を有効に利用し、
何度も何度も繰り返し、サービスのロールプレイをしています。
先週金曜日には、専門教科の先生に、
特別補講のサービス指導を頂きました。
実際にコーヒーマシーンを使ってコーヒーを淹れ、
お客様の案内、オーダーの取り方、お飲み物の提供からお見送りまで。
クラスメイトが相手でも、やはり実際に飲み物の入ったカップや
グラスをサービスするのは大変緊張しました。
オープンまであとわずかとなってきました。
あとは、ただただ、練習あるのみ！ですね！！
次回は、11月18日に行われた
北区RRRフェスティバル ガレッジセールでの広報活動の様子を
紹介いたします。
次回のアップは11月24日です！
おたのしみに♪
学校法人山口学園 ＥＣＣ国際外語専門学校 ホテルコース2年卒業制作
Cafe Rapport カフェ・ラポール
開催日＊2012年12月4日～12月10日
時間＊10:00～17:00
場所＊学校法人山口学園 ＥＣＣ国際外語専門学校 4Fホテル実習室
HP＊http://kokusai.ecc.ac.jp/