みなさん、こんにちは。
Café Rapportのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
ECC Hotel International 広報部・中野です。
本日は料飲部・人事部の活動をお伝えします。
11月14日より1年生のトレーニングが始まりました。
まず、人事部からマニュアルが配られ、みんなでマニュアルの冊子作りから始まります♪
このマニュアルには言葉遣い、身だしなみ、そしてCafé Rapportの概要についてなど、Café Rapportの全てが記入されています！
では先に、人事部のトレーニングからお伝えします。
人事部のトレーニングはマニュアルに沿って行われます。
この日は身だしなみ、言葉遣い、そして勤務中の姿勢について。
一年生は一生懸命メモを取りながら聞いています。
こちらが実際に確認した敬語の一部です。
簡単だと思われがちですが、実際にお客様を目の前にすると緊張してなかなか出てこないものです(笑)きちんと確認したのであとは実践あるのみです！！
次に料飲部のトレーニング風景です。
料飲部のトレーニングは実際にカフェが運営されるホテル実習室で行われます。
この日は、早速トレーを持ち、実践です！
まずは発声練習から。
みんな笑顔がきらきらしています♪
さあ、いよいよ実践！！
初めてトレーを持つ子もいれば、喫茶店やカフェで働いた経験のある子も…。
経験は様々ですが、お互いにアドバイスを出しながら頑張っています！
料飲部スタッフの2年生は各テーブルに着き、一人ひとりアドバイスをします。
現場での経験や自分が初めてトレーを持った時の事を交えながら分かりやすく教えています。
1年生からは「初めてで緊張する。」や「手が震える。」という声が聞こえていました。
しかし、この日のトレーニングが終わるころにはなかなか様になっていたように思えました(^^)!
これからもっと練習を重ね、ホテルマンらしくなっていくことが楽しみです！
オープンの時にはどのようなサービスをしてくれるのか楽しみです♪
是非1年生の様子も覗きに来てください！お待ちしています。
ありがとうございました。
Rapport一同
＊ECC国際外語専門学校ホテルコースの詳細はこちらから
→http://kokusai.ecc.ac.jp/hotel/