昨晩はカレーではなく、ハヤシライスを作ってみました
小さい頃に1度だけお父さんに作ってもらって以来
口にしてなかったことを作りながら思い出しました
牛肉と玉ねぎだけの材料でとってもおいしいものが出来ました
それだけではと思い、お水の分量を減らして
その分赤ワインを足しました
すっごく良い香り
ん？これって時々手間かけて作るデミグラスソース
原料も味も、名前が違うだけで同じものだったんですね・・恥ずかしながら初めて気付きました 
ということはこれから簡単にデミが作れるということだ
お水の変わりに赤ワインにしてしまえば
さらに大人の味で本格的なデミグラスソースが出来そうです