鶏軟骨鍋

寒くなりましたから

今日はお鍋


鶏軟骨鍋に
しました(^O^)




鶏軟骨のコリコリが好きな方にはとっても美味しいお鍋ですよ(⌒～⌒)

軟骨なんでコラーゲン効果も期待できます(*^o^*)


材料

鶏軟骨
笹身
豆腐
白菜
うどん


調味料

だし昆布
塩
酒
薄口醤油
顆粒だし


作り方
鍋に少し多めの水にだし昆布と鶏軟骨を入れて煮る。

少し煮たら、笹身を適当な大きさにぶつ切りして鍋に入れて煮る。

アクがいっぱい出るので取る。

豆腐を好みの大きさに切って鍋に入れて煮る。

白菜を好みの大きさに切って鍋に入れて煮る。

鍋に塩を小さじ２程入れて煮る。

酒大さじ１、醤油小さじ２程を入れて煮る。

顆粒だしを小さじ１程入れてアクを取りながら煮る。

うどん１玉入れて煮て、うどんが煮えたら完成。


ぽん酢で
いただきました
(*^o^*)