エッグスラット

今日は1日特に予定もなく、ゆっくり2度寝を堪能し、朝(ほぼ昼に近いが・・)ヨガをして、筋トレを少々。。何せ腕の筋肉が本当にない

やってもつかないし、筋肉ないから筋トレもしんどいし、嫌いだし悪循環

しかし、夏だしさすがにこの歳になると二の腕も少々もたつき感が否めないので、腕の筋トレを日課にしようか。。続くかな、、いや続かない気がする。

さて、そんなこんなでお昼は一昔前に流行ったeggスラットを作ることに

なぜ今って？？？

単なる思いつきです

たまたまじゃがいもを袋買いにしていて、使えそうな瓶もなんか家にあって、卵もバターも牛乳もあるし、おまけにパセリを昨日買ったので彩りもよし。しかも、パンも余っている。

ということで、材料はバッチリだったので初挑戦

マッシュポテトを作る際にバターを入れ忘れるという痛恨のミスを犯したものの、途中でバターをブッコミことなきを得る

ポテサラと違ってマヨネーズ入ってないし、じゃがいもとバターと牛乳＋卵、となかなか栄養バランスがとれているなぁという感想

お野菜も忘れずに摂取

ブロッコリーは抗酸化作用のあるビタミンACEが全て含まれている万能野菜！それにビタミンCたっぷりのパプリカ、そしてミニトマトでリコピンを摂取♡

タンパク質が卵だけなので、夜はタンパク質を摂取できるメニューを考えようかな

しかし、瓶の大きさに合わせて多めに作ってしまったので、お腹いっぱい・・

あんだけ寝たのに、また眠気が襲いウトウト・・

さすがに、昼寝はまずい・・と思って、何とか洗い物を終えて、冷蔵庫を整理していたら恐ろしいものを発見してしまった

ずっと前にラタトゥイユを作った時に、余ったトマト缶が、、、

恐る恐る見てみると、、

予想通りご臨終されていました

明日がゴミの日でよかった。。