大抵の主婦は考える
年末・年始の料理をどうするかと・・・
クリスマスは子供がいないので
特にイベントなし
（けれど、ケーキは食べたい
）
年末は
お正月は
・・・と、言っても毎年同じなんだけど
餅つき・年越し蕎麦・茶碗蒸し・うま煮・・・etc
普段よりは手のかかる料理に今から気合が入る
（早過ぎじゃない～）
特に、年越し蕎麦は夫が楽しみにしている
我が家オリジナルのお出汁
これがないと「年を越せない」と言う代物
時間をかけて作る汁は、年越しと言わず
年が明けても「年明け蕎麦」や「雑煮」になる
そんなんで、年末には大量の蕎麦が必要になる
しかし・・・どこのお宅でも年越用のお蕎麦は必要
年末の道路やスーパーの混雑が嫌いな私は
蕎麦ＧＥＴ
からいつも出遅れる
（自業自得
）
それで・・・
道具や材料を揃えたら既に満足 
今年は蕎麦を作る事にしました
ぶっつけ本番は、勇気がいるので
練習兼ねて、休日のお昼ご飯に「笊蕎麦」を・・・
ＹｏｕＴｕｂｅの蕎麦打ち動画を見ながらコネコネ
意外と力のいる作業です
二八蕎麦を作ってみました
🔰初心者はブチブチと麺が切れてしまう
失敗が多いそうだけど・・・
中々の出来に満足
しかし・・・
麺を切るのが一苦労
専用の包丁があるらしく・・・
知らずに菜切り包丁で代用
「なんとか、なる
」・・そう思ってた
（いつでもポジティブ思考
）
湯がき、出来た蕎麦は・・・
えらく不味かった
専用の包丁でない為、刃が届かず
折り畳んだ麺を潰し
【きし麺？】はたまた【ニョッキ？】の様に
太く硬い訳わからん食べ物（？）を作り出した
顎関節症の私は、噛んでいるうちに
顎が疲れてしまう
失敗・・でした
まぁ・・初めから上手く行く筈はないと、
自分に言い聞かせながらも・・・・
なんか悔しい
負けん気が強い私は・・・
包丁を買った
つい・・興奮の余り、
Ａｍａｚｏｎでポチッしてしまったが・・
実は、後悔してる
鋼の包丁は、意外とお高く
そこまで、私は蕎麦を極めたかったのか
・・と、自問自答
微々たる私のヘソクリ
本当は、数十年も着ているアウターを
買う予定だった
悲しい～
まぁ・・いいか
こうなったら、年末まで時間はタップリ
上手い蕎麦で紅白を観るのだ
完成～
オールビスク 40ｃｍ
何度もブログに登場したこのコ
やっと‥やっと‥完成です
ズボラな私は３年もかかりました
正直言うと・・・
気になる点は沢山あるのだが・・・
もう、いいかなって妥協
実は・・・
ここ最近、「手のこわばり」が酷い
特に、朝は「むくみ」と「痛み」で辛い
リウマチ
・・を、疑っている
５０代の女性の発症率が高いので
もしかしたら・・・・
へバーデン結節も酷くなってきたし
針仕事はこれで終わりかな～
仕方がないけれど、歳を重ねる毎に
出来なくなってくる事が
増えるのは悲しいですね・・・
白髪が増える
腰が重い
物忘れが激しい
疲れやすい・・・etc
もう若くはないのだと、つくづく思い知らされる
運動嫌いの私が、軽いストレッチをする
糖分・塩分を気にして料理を作る
歳を取る事は怖くはないけれど
今は、衰え病気になる事は出来ない
私には、１７匹の猫達を「命」を
預かっているのですから！
食生活を含め、生活習慣を見直す
よろしくお願いいたします
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