２週間くらい前だったかな
週１の買い出しの時に見つけた激安パセリ
葉の部分が「綿菓子」程の大きさで７９円
（
分かり難い
）
バジルの代わりで「ジュノベーゼ」パスタを作る
これが、旨かった
また食べた～い
・・・と、思ったら
売り出しの時以外は、結構高い
・・・が、しかし
また、安売りに遭遇
買いました・・即、買いです
欲張り根性で３束
ミルサー加熱しまくり、振る稼働でソース作り
前回、評判が良かったので作り方を書いておきますね
冷凍後と作りたて
ジュノベーゼソース（パセリパージョン）
材料 パセリ、ピーナッツ、オリーブオイル、ニンニク
・パセリは水洗いをして葉先を手でちぎる
・パセリ一握り、ニンニク一かけ、オリーブオイルスプーン１杯
ピーナッツ１０粒程をミルサー又はブレンダーを回す
・全部混じり滑らかになったら出来上がり
小分けにしてラップに包み冷凍用保存袋可能です
ちなみに・・・
我が家の作った「なんちゃってジュノベーゼパスタ」は・・
パスタの茹で汁を200CC程取り除き、
刻んだニンニク＆唐辛子をオーリーブオイルをフライパンで熱し
パスタを入れ、塩コショウで味を整えて
茹で汁とジュノベーゼソースを入れて軽く混ぜて出来上がり
バジルより綺麗な緑「翡翠色」
「青み」が強いので、苦手な人はいるかもしれませんね
ピーナッツが味をマイルドにしてくれてサッパリとした味です
北海道では、まだ霜が降りる心配があるので
種を蒔いたり、苗を植えることが出来ないので
スーパーで手に入り易いパセリ
バジルの代わりにいかがでしょう
（ゴメンなさい
私、説明ヘタです）
草木も眠る・我が家の猫も眠る、丑三つ時
階段からコトン・・コトン・・と、
小さな足音が聞こえてくる
あっ・・・来たな
夜更かししていると、必ずやって来る猫「ルーナ」
心臓疾患を持つルーナは、
皆の遊びについて行けず
ほとんど日中、２階の猫部屋で寝ている
楽しそうに遊ぶ姿を羨ましそうに眺めるだけ・・
いつの間にか、仲間との距離が出来てしまった
そんなルーナが不憫でたまらない
それでも、家族に迎えて直ぐに「余命１年」と,
宣告されたが・・・
羨ましくとも、大人しく安静にするルーナを
神様は「良いコ
」と、お迎えを待ってくれている
これからもこのまま、私達に託していただけないでしょうか
そう・・願わずにいられない毎日
病気で動かない後ろ足で、ゆっくりと階段を降り
PCをしている私の太ももに顔を乗せる
ゴロゴロ・・小さく音を立てて震える喉
目を合わせると声にならない程の「ニャー」
皆が寝るのを待っていた
「おかーさん１人占めの時間」
ギュ～ ・・と、抱きしめると
トクトク・・伝わるポンコツ心臓の音
まだまだ、頑張って動いてよ
私達からルーナを奪わないでよ
草木も眠る丑三つ時
それは・・・
寂しがりやの甘えん坊さんがやって来て
「これからもずっと一緒だよ」の約束の時間
よろしくお願いいたします
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