今年の復活祭までには 新しい教皇が選出される。
2月11日（月）、枢機卿会議の中で、教皇は2月28日（木）午後8時をもって辞任することを表明しました。教皇が自ら引退するのは、1415年の教皇グレゴリオ12世以来、およそ600年ぶり。
１９７５年復活前夜祭で洗礼を授かり、霊名ラファエルとなって３８年目を迎えます。会社の上司が代わるのと
訳が違いますが、２６５代目の存命中の教皇さまの退任は大変勇敢な決断であったとお察しいたします。
右のグラフは復活祭（移動祝日）の頻度を示すものだそうです。随分日の隔たりがあるけれど、
灰の水曜日も連動して左側のようになっています。 余命をつい、意識してしまう表ではあります。
手前味噌とは自惚れ的な意味合いがふくまれますが、自家製味噌を作ってみようと妻の友達３人が
競作？ではじめることと相成りまして、大なべと粗塩（天塩１．２㎏）を買いに行ってきた。
熟成まで８か月・・・と小島武夫博士もＮＨＫのＴＶでおっしゃっていますが・・・・。途中、天地返しという
工程を経て全体を馴染ませなきゃいけないとか。
天地をひっくり返す。ふむふむ 天邪鬼な私の好きなちゃぶだい返しに似てる・・・・違いマッセ！！！
ちなみに桶屋 桶職人 桶大工 仁太郎さんは私の祖父です。 生きておれば大喜びするに違いない。
本格的な醸造蔵元では、桶はぬるま湯で軽く洗う程度にとどめ、麹菌・乳酸菌を末永く生かしておくもの
だそうな。 生憎、そんな桶は現代的にポリ製になってしまったのが惜しまれる。
大斉・小斉・・・とは縁のない話題に終始したが、今日から四旬節である。