花オクラを食べた

花オクラ（トロロアオイ）の花を食べた

やや粘り気を感じるもののふわっとした面白い食感だ

リボン状に切ったのを酢で食べた　わさび醤油のほうがよかったかも

ついでに頂いた　似た野菜の赤オクラも生で薄切りスライスしたのを食した

（赤オクラ）はくねくね曲ることがあるのは、ストレスがかかるとそうなるそうだ

どんなストレスなんだろうか・・・・？　

花としては大輪の酔芙蓉が綺麗だが　食べておいしいのは　花オクラでしょう

オクラとの違いは

同属植物であるオクラと異なり、実は不味で食用に適さないが、
紙漉きのためにトロロアオイを栽培する地域では、ネリには不要
な花を食用に供することもある。花野菜（エディブル・フラワー）
として家庭菜園などで栽培されることもあり、花弁を生のまま
サラダにしたり、天婦羅、湯がいて三杯酢などで酢の物として
食される。特有のぬめりがあり美味であるが、一日花であるため
市場にはほとんど流通しない。花にはフラボノイドが含まれる