今夜食べますか？今朝食べましたか？ ああマダデスカ。
ところで、このバリエーションのイトコニ について＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋↓
福島、新潟、山形、香川などの各県にみられる郷土料理。
呼び名は似てても、レシピは似てなかったりします。煮ものは良く煮たらいいけど・・・・。
解説は諸説いろいろ
とあるが、北陸も真宗王国だけに、家庭料理で普通にあります。いや、ありました。でしょう・・・
最近あまり食べていませんねえ。
アズキとともに野菜などを煮たもの。その起源は古く、1643年（寛永20）版の『料理物語』の
なかに、「あずき、ごぼう、いも、だいこん、豆腐、焼栗（やきぐり）、くわいなどを入れ、
中みそにてよし、かようにおいおいに入れ申すによりいとこ煮か」と解説されている。
煮るのに時間が多くかかるものから入れていくが、『料理物語』にあるように、
かたい材料からおいおい入れて煮込む ... ここがミソやね。
おいおい（甥々）に入れるので従兄弟（いとこ）煮であるという説と、
年中行事の際つくられるお事煮がなまっていとこ煮となったという説もある。
それにつけてもイトコ、従弟や従妹は似てますね 血はもとい、ＤＮＡはあらそえない。