昨日に引き続き 今日もさっむいですね～息がしろい。
寒い日は おでん！
昨日は お家ごはんは おでんにしました～。
あとは お味噌汁 ブリのネギソース
（お夕飯の時間が遅くなってしまったので写真撮影できず・・・）
仕事先でも 「おでん」を リクエストされ
。
偶然で思わず にやりっ♪
おでん
茶碗蒸し チキンのネギ焼肉風ソース
を作ってきました。
らぱんは
圧力鍋派なので
今回も おでんは 圧力鍋
お大根厚切りにしても 短時間で味がしみて
練り物も とろっとろっな 感じになっておいし～んです。
あまり 煮込こまない方が良い 練り物は 圧力が終了してから
入れて煮ました。
圧力鍋は 便利だっ。
トッピングに作り置きしてあった
焼き豚
キムチ 2、３日漬けておいたら食べごろに♪
卵は半熟にしてみました。
本当は前の日に茹でて
つゆの素につけておくと、
味付け卵になっておいし～の
うぅ おいしすぎるぅ★
京都 大好きです。
ガイドマップに最近よく掲載されている
「OKU」 にいってきました。
祇園の花見小路を一本中に入ったところにあるんです。
花見小路は人がいっぱいだけど 中道に入ると風情があっておすすめです。
今回は ランチをいただきました。
京料理って感じで とーってもおいしかったです。
○きのこの炊き込み
○白味噌椀 ゆば入り
○お漬物
○デザートガトーショコラ
○ゆりね入り茶碗蒸し 松茸あん
○鮭ゆうあん焼き
舞茸焼き
かぶ漬け
○なしのサラダ ゴマドレ
○鴨焼き
白和え ガーリック添え
お豆腐焼き 味噌
紅葉も添えてあって ステキでした
そそ 出される お水
さわやかな香りがするって思って
お店に人にお聞きしたら
「ミント」を気持ち程度いれてるんだそ～です。
お茶は 京都の番茶
なんかね～ 薬草みたいなお味がするんです。
こちらのお店の 少し先に
「きなな」さん カフェがあって
こちらも お勧めです。
今日のメニューは
お客様のご要望で、
豆乳なべ風
チキンカレー風味ソテー
りんご煮パンケーキ
をつくりました～。
豆乳なべは あっさりでと言われたので
ベースは かつおダシ
圧力鍋もだしてくださったので 根菜類を厚めにカットして
★豆乳 3カップ
★かつおダシ 1カップ
★味噌 大さじ ４
★みりん、しょうゆ 大さじ１
ちょっと 薄味目の味付けにしてみました
寒くなってきたので 豆乳なべ ほっこり 温まります～。
白味噌＋豆乳もいいかもっ
大人は 一味か七味 いれてもいい！！
最後は にゅう麺にして 「梅干」のせても おいしそー
「おいし～」って言ってもらえるか ドキドキです。
私用のため 京都にいってきました～
紅葉にはちょっぴし早かった
ざんね～ん
京都に行ったら買いたいものがあったのだっ。
「あられ」
↑おかき じゃ～なくて
お茶漬けとかにいれる「あられ」
辻利さんで販売してたんだけど・・・ない！！！
しかも、お店キレーになってるしっ
お店の人に聞いてみたら
「今は取り扱いしてません」って
ガビーン
しゅーん
伊勢丹の「中村藤吉」の売り場をみてたら
あった！！買っちゃいました～。
最近販売になった 新製品らし～
「ぶぶづけ（京都弁）」←お茶漬けにはもちろん
ラーメンとかパスタにいれても おいし～んだよ。
3種類くらい あったかな～。
今回は 「かぶら入り」を買ってみました。
神戸からの直送野菜を頂いたので
シンプルに 茹でただけ～
ほうれん草は胡麻和え
オクラは削り節をかけて おだしをかけて頂きました。
ほうれん草 新しいから さくさく
オクラ
ん！！！？
いつものスーパーのは
ネバネバって感じだけど
これは！！！
ネバネバネバネバです
お豆腐いり チキンのハンバーグ
材料をフードプロッセッサーに入れてミンチにして
あとは 焼くだけ めちゃ簡単
レトルトカレーにいれて
ハンバーグカレーにしました。
おいしすぎるぅ
ポテトフライも作ったんですが
写真を写す前に ほとんどなくなってたー
家事代行サービスの
ラパンです
お客様のご自宅に伺い、ご要望のお食事（家庭料理）をお作りしています
定番のお料理から、いつもの食材をつかってちょっと変わったメニュー等
様々なご要望に対応しています。
お客様から
「おいしー！！」「うまっ！」
なんて 言葉を頂けると この仕事をやってて良かったって思います。
自宅でつくっている お家ごはんや一日にあった出来事などupしていきたいと
思ってますので みなさん 遊びにきてくださいね～。
