あたしの毎年の恒例の料理
お正月に向けて
作るものです
松前漬け
母親がよくお正月料理として
作ってくれました
だから、あたしも定番の料理
おせちはつくらないけど
これだけは作る。
するめと昆布と数の子と干し大根をしょうゆ、さけ、みりんで漬けます。
今は、松前漬け用の数の子とかするめと昆布のセットが売ってます。
しょうゆと、おさけと、みりんはお好みの味付けで
お酒は飛ばします。
数の子は塩だしをきちんとして。
あとは、するめ、昆布、干し大根は水から戻して
全部あわせて、漬けておきます。
超～～簡単です！！
数の子は入れなくても入れてもいいですよ。
ごはんのおかずになります。