さんま南蛮とどら焼

今夜はお魚デー。

我が家の夕飯は肉と魚を交互に出すのです。

先日さんまを大量に仕入れてきて、今日で使いきりたかったので骨まで食べれるよう圧力鍋でさんま南蛮を作りました。

加圧時間15分で骨まで柔らか。
娘もおかわりして食べてくれました♪

前回は蒲焼き。
前々回は塩焼き。

さんま、さすがに飽きましたけど(^_^;)


最近スイーツ作りにストレス解消を見出だした私。
今日はどら焼です。
といっても皮は買いました。以前失敗皮をうまく作れなかったので、トラウマです(笑)
どら皮をこれまた大量に仕入れてしまって(そのまま食べても美味しい)、塩味を効かせたあんを作り、バナナをトッピング。

クリーム系でも美味しそうなのでしばらくは遊べそうです。

さて、明日は焼きプリンでもつくろうかしら。

ケーキ

初めてスポンジから焼いて、本格的に作りました♪
しかも、自分のもっとと苦手とするショートケーキを。笑
イチゴは980円もするとちおとめをたっぷりと贅沢に。

娘の入園祝い&息子の快気祝い。
というのはあとづけで、焼きたくなったので(^_^;)

若干スポンジは焼きすぎた感がありますが…さぁ、そのお味は！？

ペンネ

サルバトーレのマルゲリータが食べたくて1枚頼んだので、今夜はパスタです。

ペンネのしめじとツナのバジルソースと、カルボナーラ、ポンデケージョを作りまして。
バジルソースとポンデケージョも相性ぴったり！
息子もご飯よりポンデケージョを気に入った様子(^^)

食べすぎておなかいっぱ～い！

息子の眠る間に

息子は突発性発疹による高熱で原因もわかりやっと元気になりました！
今回の一件ですっかり甘えんぼになった息子ですが(笑)、笑顔が戻って安心しています。

とは言ってもまだ本調子ではないので、寝ている時間が多く、久しぶりにお菓子作りと幼稚園のバックを追加で作りました。

黄色のレッスンバックと上履き入れを作っていたのに、今になって黄色じゃいやだ！と言い出したのであります(^_^;)
きまぐれ姫は最近ワガママ～。

なので余り生地で切り替えのバックに。
重さに耐えられるよう裏地もつけてしっかりと。

なんとか、気に入っていただけましたぁ～。


生キャラメルも作りました。
花畑牧場のレシピを電子レンジ化したもの。
口の中でとろける生キャラメルは美味しいですぅ。
簡単楽チン！お試しあれ♪
スライスチーズでつくったチーズケーキは形が崩れちゃって(;_;)急遽カップケーキになりました 笑
味はスライスチーズとは思えないくらい濃厚で塩味がきいて美味しかったです☆

熱性痙攣

16日から40℃近い高熱が続いている息子、17日の夜中3時に痙攣を起こし救急車にお世話になりました(>_<)
初めての痙攣で、こんなに小さな体がガタガタ震え、白目を向き意識がなく呼吸は浅く、瞬く間に真っ青になっていく様を落ち着いて観察し、対処できた自分にも驚きです。

高熱だったから想定して事前に痙攣について調べておいたのがよかったようです。

聖路加国際病院に搬送され、点滴と血液検査、痙攣止めの座薬をしてもらい、朝の7時頃にタクシーで帰ってきました。
パパには仕事を休んでもらい、娘とお留守番。


一時熱が下がり、眠れたようですが夕方からまた40℃近くまで上がっています(;_;)

最初の痙攣から24時間以内に2回目の痙攣が起こることが多いとのことで、14時にも痙攣止めの座薬を入れました。

いまも熱にうなされて眠れない様子。
痙攣、こないといいなぁ、、。
と、ハラハラしながら看病しています。
突発性発疹の可能性大だからもう少し熱は続きそう。

代わってあげられないし見守ることしかできず、子供病気は本当に嫌ですね。
でも頑張っている息子、色々我慢してくれている娘、私も頑張ります。

豚バラのネギ塩焼き

有機野菜を宅配してるのですが、ついでに放牧豚肉も注文していて、その中の豚バラがとーっても美味しいのです！！

今夜はネギ塩焼きでいただきました。
ごはんが進む！！

パーティー

今日はばあばとお友達がきてのお泊まり会！
ゲストルームの一番広い部屋をとってパーティーです。
食材をもちこんで、手料理を振る舞いました。
カレイのパン粉焼きオーロラソースです。
つけあわせにはチーズをたっぷり入れたバジルホワイトソースのペンネ。
リクエストのドライフルーツパンも焼き、喜んでいただけました(^O^)

久々にお酒飲んだらグラスいっぱいで酔いました～。
幸せなひととき。

ホワイトデー

ちょいとおめかししてお出かけです。

だって今日はホワイトデー！

パパにごちそうしてもらうのです(^O^)


かわいい花束のチョコレートを発見。
娘がおねだりしてパパから娘へプレゼント！
素敵な光景(^.^)