こんにちは。
滋賀県守山市の【人生を変えるパーソナルダイエットトレーナー】東出水晴です。
レッスン帰りに直売所によって、今日はこの野菜を買いました。
冬瓜：
冬まで持つから、という名を持つ夏のお野菜。もうそろそろ旬も終盤。
なんてったって、むくみの予防にぴったり。あとは、ビタミンCも豊富なので美肌効果も期待できるのがいい。
サツマイモのつる：
これ、あまり都会では見られないかも。筋を取ってあく抜きして湯通しする下処理を経て、きんぴらや煮浸しに。ポリフェノールやルテインなどフィトケミカルたっぷり。
つるむらさき：
独特のぬめりが美味しい。私は文句なしにさっと茹でて、みりん少々醤油、お出汁で味付けしておひたしで食べるのが好きなんだけど、炒め物もよろし。なんてったって、カルシウム！そしてビタミンC。
夏の野菜はなんせ紫外線対策に必須の栄養をたっぷり持ってるから、食べまくってちょうどよし
そろそろ終わりだし、今のうちにね
あとは地場産のもち麦。定番の黒米とバリエーションにひとつ。
プチプチした食感がうまっ
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