久しぶりにダークチェリーのタルトを作りました。
基本のお菓子ですが、美味しいお菓子です。
タルト台のパートシュクレと中のクレームダマンド、ダークチェリーが
うまくあって美味しいお菓子です。
今日でやめられる方がいるのでプレゼントに作りました。
いままでご指導ありがとうございました。
いちごのミルクレープを教室で習ってきました。
クレープ生地を18枚焼きカスタードクリーム、でサンドし
途中生クリームといちごのサンドを交えて階層を作り
一番上はいちごで盛り付けました。
今日は食べれなかったので明日いただきます。
うーーん 美味しそうです。。
今日27日カットしていただきました。
柔らかくて美味しいです。
クレープなのでボリュームがあって食べごたえあります。＾＾
春を感じ楽しむ和風料理を習ってきました。
メニューは
・ホタテの黄身酢和え
・ふきの八幡巻き
・生麩の田楽
・春風味のかき揚げ
材料は、エビ、生しいたけ、三つ葉、桜の花、アスパラガス
・鯛の飯蒸し
道明寺粉を蒸し、上に長芋、桜の葉、鯛を乗せてさらに蒸します。
・桜御飯
お米を赤ワイン、桜の花を入れて炊きます。
春を感じる美味しい料理でした。
・デザートは浮島
甘さ加減が丁度いいケーキのような和風菓子でした。
卵白をたて材料を加えて蒸します
材料
白こしあん
卵
砂糖
上新粉
薄力粉
抹茶
かのこ豆
抹茶マカロンを作りました。
卵黄、砂糖、小麦粉、抹茶、バターで抹茶クリームを作り
サンドしました。
味見すると抹茶味の美味しいマカロンでした。
抹茶好きの自分にはいい味に仕上がってました。
友人からもらい物のお返しに、マカロンを送ろうと思って、
抹茶マカロンとラズベリーマカロン、レモンマカロンを
こうしてみたら彩りが綺麗です。
喜んでもらえそうかな？