今日の作った夕食は、サーモンのムニエル、ロールキャベツ、
デザートにベイクドチーズケーキを作りました。
サーモンのムニエルはソースにオリーブソースを作りました。
サーモンに合ってて美味しかったです。
オリーブソースの材料は、オリーブ油、にんにく、ケッパー、パセリ
黒オリーブ、トマト、塩、胡椒です。
サーモンを塩、胡椒、バジルで下味をつけておいて、フライパンで
こんがりと焼きます。
お皿にサーモンを盛り付け、粉ふきじゃが芋とブロッコリーを添えて
オリーブソースをかけました。
こういて食べると洋風のソースも美味しいですね。
ロールキャベツ
合挽きミンチ、玉葱、卵、牛乳、パン粉、ナツメグ、塩・胡椒を
合わせて練って、柔らかくしておいたキャベツで巻きました。
鍋に、バター、人参、玉葱、ベーコンを入れて炒めロールキャベツを入れ
分量の水とコンソメ、ローリエを入れ煮込みました。
いい出汁がでて美味しかったです。
デザートはベイクドチーズケーキを作り食後いただきました。
洋食にはこういうデザートは合いますね。
ごちそうさまでした。
サーモンロールキャベツ美味しかったです。
