もう、これからあの蒸し暑～い夏が来るのかと思うと、ウキウキしちゃいま～す。
(≧▽≦)♡♡♡
ホントか？
さて、我が家の、夏バテ解消法は。。。
「お酢」(^O^)v
６月から毎週のように赤紫蘇を買って紫蘇ジュースを作っていました。レシピをご紹介します。
☆紫蘇ジュースの作り方。（濃縮タイプ）
〈材料〉
水 …3リットル
赤紫蘇…二袋
お酢 …500cc（本当はクエン酸なんだけど無いので。）
砂糖 …500グラム
①洗って茎から葉をわける。
②沸騰したお湯に赤紫蘇の葉を入れ5分煮る。
熱湯に赤紫蘇の葉を入れると、サッと緑に変わります。
③茹でた煮汁を濾して、砂糖とお酢を加えます。
お酢を加えると、きれいなピンク色に変わります。
冷めたら出来上がり。
ここ最近、赤紫蘇が売られていなくて。。。
もう、赤紫蘇シーズン終わってしまったのかな？
これから夏本番なのに。
「残念。」
そこでもう一つ。お酢を使った「作り置きのお惣菜。」
「プチトマトとピーマンのマリネ。」
とっても簡単です。
お酢をたっぷり効かせて作るのが私の好み。
むせちゃうぞ～。
（いやいやそこまでは効かしません。）
〈材料〉
○プチトマト…半分に切る。
○ピーマン…フライパンで軽く焦げ目が付くまで焼いて（油は敷きません。）一口大に切っておく。
★玉ねぎ…すり下ろしておく。
★酢
★塩
★サラダ油
○（あれば生バジルの葉）…一口大にちぎる。
〈作り方〉
容器にプチトマト、ピーマン（バジル）を入れて、★のマリネ液に漬け込むだけ。
一晩おくと野菜から水分が出て、いいお味になります。マリネ液はやや濃いめの味付けで作ると、野菜の水分でちょうど良くなる感じです。
塩加減も酸っぱさもお好みで。すりおろし玉ねぎと合わせて味をみながら味を調整して下さい。最後にサラダ油を混ぜて野菜にかけて下さい。
ポイントはすりおろし玉ねぎたっぷりが美味しいです。
ちなみに、市販のフレンチドレッシングと一緒かと思いますが、市販のは私は甘すぎてこっちの方が好きです。
隠し味程度にお砂糖を加えるのは大丈夫。
生バジルを入れるとフレッシュさが増して、とても美味しいです。
夏にはお酢ですね。
他にもイカや鶏肉を揚げて南蛮漬けを作ってみたり常備菜として冷蔵庫に一品お勧めです。
簡単なので楽チンですよ。
今日のメルさん。
キャップの音を楽しんでいます。
（15秒）
DJメル？（6秒）
キャップは色んな遊び方があって便利なアイテムですね。(^O^)v
さて、これから暑い暑い夏がやってきますが皆さん夏バテには気をつけて、楽しく夏を乗り切りましょう。
今日は読んで下さってありがとうございました。
明日も良い一日でありますように。。。